大米應該是家家戶戶都必備的主食了吧！除了一些北方地區以面食為主以外。大米除了煮成大米飯以外，大家還能想到有什麼做法嗎？乍一想會想不出來，比如我們常吃的大米糕、米粉、大米發糕等等，都是以大米為原材料制作而成的。今天就分享用大米制作而成的美食，可以說它是點心，也可以當做零食，怎麼吃都可以。
主要的食材是大米，隻要家裡有大米的就可以制作，非常的簡單。這道美食吃着外焦裡糯，裡面是濃濃的大米香。有很多朋友吃過大米糕的就知道，味道非常香，這次是直接加工而成的，味道更是濃郁。口味是甜口的，原味的也可以，看個人喜好。大米跟糯米一樣自帶粘性，隻不過比糯米差一點，但是也不差。用這個做法來制作糕點，不僅做法簡單，味道也香，吃着比糯米糕還香。
因為做法簡單又好吃，婆婆看了非常喜歡，有空看到剩米飯就想做來吃。主要材料是大米，再搭配一年紅棗葡萄幹，吃着有層次感，更像一道糕點。家裡有大米的朋友就可以直接做了，非常簡單。喜歡吃糯性美食的朋友可以繼續往下看。做法簡單外焦裡糯，吃着香。下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
400克大米，一把葡萄幹，适量紅棗，20克白糖。
【制作步驟】
1.準備400克大米，放入盆中，加入清水，淘洗幹淨。然後瀝幹水分備用。
2.大米放入電飯煲中，加入适量的清水，蓋上蓋子，開啟煮飯鍵即可。水量按照平時煮飯的量就夠了。
3.煮飯時間準備一把葡萄幹，紅棗适量，用剪刀剪出果肉。然後用水清洗幹淨。
4.起鍋倒油，油熱下入葡萄幹跟紅棗，小火煸炒出香味即可。
5.蒸熟的大米趁熱取出來，放入絞肉機中，加入20克白糖。開啟按鍵攪打幾下，攪打成韌勁。沒有絞肉機就用擀面杖搗幾下。
6.變得更粘稠之後就把它倒出來放入碗中備用。
7.紅棗葡萄幹跟大米混合在一起。用手給它們揉均勻。帶上手套會方便一點。
8.然後把它搓成長條狀，再放入保鮮膜中，包起來，按壓緊實一點，再放入冰箱冷藏2個小時以上。
9.時間到取出來，用刀切成小塊。
10.起鍋倒油，油熱下入大米塊。開小火慢煎。
11.反複翻面多次，煎到兩面顔色金黃就可以了。
小貼士：
1.剩米飯也可以，最好加熱後再操作，不然非常硬。
2.蒸米飯的時候水多一點沒有關系，不然太硬攪打不起來。
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