它生命力極強,它耐旱、耐旱,是一種不可多得的“美食”,它蛋白質含量高過雞蛋,是大自然饋贈的“禮物”,人稱“地衣”、地皮菜等。
地皮菜地皮菜又稱地衣、地木耳等,學名為“普通念珠藻”,是一種生活中陰暗潮濕的菌類植物,生長習性和蘑菇、木耳類似,但是營養價值高于同屬的各種野菜,因此也被稱為“天菜”,意思就是上天賜予的“野菜”。
地皮菜在農村分布較多,如山丘、田野、草地之中,一般在下雨過後山上特别容易生長,但美中不足的是這種菜很難清洗。
地皮菜雖說和木耳類似,但是口感、營養均高于木耳,但是它和木耳價格類似,市場上野生地皮菜的價格在30元/斤,這價格還可以接受。
随着“野菜”被人們廣泛熟知,人們也慢慢的從吃肉質食品轉化為“綠色食品”,因此售價也是持續上漲,比如香椿、刺芽菜、蘆葦筍、木耳等野菜售價都是高的驚人。
【農村常見的野菜】:
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