入秋後，很多水果都會上市，而唯獨有一種水果，遇到它我從不手軟，再貴也要買，将它煮一煮，比豆漿牛奶更有營養，它就是“無花果”。很多人聽到無花果這名字，以為“無花果”是一種不開花就結果的水果，其實真相不是這樣的，無花果是要開花的，隻是它開出的花蕾隐藏在肥大内囊狀的花托裡面，而且花期很短，所以大家就很難發現，大家有機會可以細心觀察一下，無花果是要開花的。9月份正是入秋的季節，此時的無花果吃着是最甜的，而要想買到香甜可口的無花果真的有點難，因為我們當地很多無花果都被直接收購走了，隻有自己運氣好的時候，才有一些商販才會拖着三輪出來賣，為了讓孩子每年吃到無花果，遇到此果我從不手軟，再貴也要買，昨天買了10個無花果，花了20元，回家準備給家人煮一小碗小米無花果粥！

根據一些古典醫學的書籍記載，無花果非常适合高血脂患者、消化不良者、食欲不振者、高血壓患者、冠心病患者便秘者等等人群食用。而我吃無花果時，在配點小米一起吃，還有健胃除濕、和胃安眠、防治消化不良的作用，所以無花果非常适合中老年人食用，而且煮好的小米無花果粥比豆漿牛奶更有營養。入秋後，我每個月最少煮3次給家人吃，因為家人長期喝小米無花果粥的緣故，家人很少生病，80多歲的奶奶還可以挑半桶水，所以今天我一定要把這道小米無花果粥的做法分享給大家，希望每個人都能身體健康！

所需食材：新鮮無花果5個、小米80克、白砂糖20克、水适量。

制作方法：

1.小米清洗1遍後，放入到清水中浸泡3小時左右，直到将小米泡軟即可備用。不建議小米直接放入鍋中煮，這樣會非常浪費煤氣。

2.将無花果去皮洗淨，然後将無花果切成2厘米的塊狀備用，無花果剝皮的時候需要輕點，因為無花果肉質非常軟，用力過猛，會使無花果的水都流走！

3.鍋中給适量的水，水溫約70攝氏度時，将小米放入到鍋中，大火将水煮開，然後改小火煮20分鐘左右，直到将小米煮熟。

4.最後将白砂糖、無花果放入到鍋中，繼續小火煮3分鐘，即可起鍋食用。喜歡吃甜的，可以多放一些糖！

小貼士：

1.如果喜歡喝非常稠的小米無花果粥，可以将小米先放入到鍋中炒一會，然後放入到鍋中煮，這樣可以使小米快速出油，這樣煮出來小米粥會非常黏稠！

2.煮小米時，為了防止小米糊鍋，一定要及時攪拌，同時還需要中小火煮小米，這樣就能使小米煮的更香更潤口。

​這就是今天分享給大家的小米無花果粥的做法，希望大家入秋後，遇到無花果别手軟，再貴也要買，多給家人吃，身體也會更健康！今天小米無花果粥的做法就分享到這裡了，如果您對今天的美食有獨到的見解，請留言，我将和大家與您一起探讨！

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