​

今天仿佛大家都在烤紅薯似的，好幾個收到烤箱的朋友都跟我說在烤紅薯，還感歎着有烤箱真幸福，我在想親們團了烤箱是不是第一件事都是烤紅薯呀？

搞得我也饞烤紅薯了，于是也做起烤紅薯來......

前幾天還有很多團過琺琅鍋的朋友也問我琺琅鍋能不能烤紅薯，所以我今天幹脆用烤箱、琺琅鍋和微波爐同時做起了烤紅薯來，三種廚具同時開工，一邊烤一邊記錄時間，供親們參考。

3種烤紅薯的方法，總有一種适合您，想吃烤紅薯，簡單！

首先準備好紅薯，我是帶皮吃，所以仔細搓洗了，還用食品淨化機淨化過，沒有食品淨化機的朋友可以用鹽和小蘇打反複搓洗，泡一泡，或者去皮吃。

第一種方法：用微波爐烤紅薯

紅薯洗淨後，包上一張廚房紙巾，沖一下水，然後将多餘水分擠一下。

放入微波爐高火6分鐘，然後翻一面，再高火6分鐘。

去掉表面廚房紙巾，高火3分鐘，然後翻一面，再高火3分鐘即可。

成品圖。

微波爐烤紅薯，我一共用了18分鐘，前面包浸濕的紙巾是為了防止脫水表面太幹而裡面還不易熟，後面取掉紙巾是為了将熟了的紅薯表面烤焦更好吃。

時間僅供參考，要根據實際情況，紅薯有大小，微波爐性能不一定相同。

第二種方法：烤箱烤紅薯

烤盤鋪上錫紙，放上紅薯，上下火，200度，一個小時左右。

我烤的時候開始設置了230度烤半小時，後面改為180度烤了20分鐘左右，烤紅薯不像烘焙，沒有太嚴格的限定，靈活運用就可以啦。

成品圖。

時間也供參考，烤熟為止。

第三種方法：琺琅鍋烤紅薯

琺琅鍋裡倒入約100克水，然後在水表面鋪上錫紙，放上紅薯。（水在錫紙的下面

）

（琺琅鍋本來是可以幹燒的，不過能不幹燒就盡量不幹燒，加一點點水紅薯也更易于熟，同時減少鍋幹燒的時間。）

蓋上鍋蓋，開小火，25分鐘左右。

25分鐘後打開鍋蓋，去掉錫紙，如果底部還有水的話開大火把水燒開，然後繼續蓋上鍋蓋，開小火烤七八分鐘。

翻一面再烤七八分鐘，翻面的時候小心操作，有些沾鍋。

成品圖。

時間也是僅供參考，大體操作步驟是這樣，親們做的時候靈活掌握。

有朋友問我紅薯買什麼樣的，我自己喜歡網購紅薯，買的是福建六鳌紅蜜薯，我覺得挺好吃的，今天用的紅薯是樓下超市買的，也還不錯。

葉子的小廚，國家一級營養師、國宴傳承人、多家電視台節目嘉賓，做簡單、創意、改良版的養生菜肴，公衆号“葉子的小廚”裡有600多道接地氣的養生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，歡迎關注，更多美食、更多養生知識以及任何疑問都可以到那裡留言，葉子會一一回複。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!