夏天，溫度高，雖然熱，但也正是做各種面食的好時候，發酵快，成功率也更高。
怕孩子胃口不好，所以我便常給他們做迷你小饅頭，每周至少會做一次，小巧可愛，孩子2口一個，很愛吃。
迷你小饅頭，不隻是個頭小巧，為了更方便操作，采用一次性發酵法，和好面後直接切成小饅頭形狀，大概10分鐘左右就以搞定了，省時又省事兒。
在營養上，可添加奶粉或者牛奶做成奶香小饅頭，也可加上南瓜泥、紅薯泥等做成七彩小饅頭，更有營養價值，大家一起來試試吧！
【準備食材】：
普通面粉350g、奶粉1袋約25g、酵母粉4g、溫水約180g
【操作方法】：
1、溫水中加入酵母粉，攪拌，溶化酵母。
2、将奶粉倒入面粉中，喜歡甜一些的，還可以加一勺白糖在裡面。
3、倒入酵母粉水。
一起攪拌成絮狀。
放入廚師機裡，或者直接手揉成光滑面團。
4、取出揉好的面團，搓成長條狀。
5、切成大小差不多的小劑子，并稍微整理一下。
6、擺入蒸籠中。
（為了發酵更快速，提前在蒸籠下面放上足量的溫水）
靜置半小時——1小時，發酵至兩倍大。
拿起一個小饅頭，感覺輕飄飄的就可以了。
7、開中大火，蒸10分鐘左右，焖3分左右開蓋即可。
用婆婆自己磨的面做的，表面不夠光滑
做好的小饅頭帶着淡淡的奶香味，微甜，口感松軟，孩子很喜歡吃哦。
早上稍微早起一些，配上一碟小菜，一碗粥，就是孩兒他爸最愛的早餐了。
做這款小饅頭，理論上是沒有什麼難度的，唯一會受影響的是，有時候做出來的小饅頭表面會不太光滑，這個豆媽即便做過多次，也依然有時會出現這種情況。總結一下可能是以下幾個原因：
大家可以對照一下，看看是不是這些問題？
夏天，趁天氣正熱，發酵正好，來給孩子做些小饅頭吧~
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奶黃包最簡單的做法，3分鐘調好餡，奶香味足，孩子一次吃5個
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