豬蹄海帶湯的做法?原料準備:豬蹄1隻,海帶适量,姜一個,鹽适量,蔥4根,雞精适量,料酒半湯勺,我來為大家科普一下關于豬蹄海帶湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料準備:豬蹄1隻,海帶适量,姜一個,鹽适量,蔥4根,雞精适量,料酒半湯勺。
豬蹄一個,鍋裡放冷水,放料酒,豬蹄冷水下鍋,煮開焯水,焯掉浮沫,撈出冷水洗幹淨備用。
重新将鍋裡加冷水,放入豬蹄 姜 小蔥和鹽,鹽根據自己煮湯的多少來放,後面可以調味,蔥打成結,煮的過程中會稍有點沫子,可以撈出。
海帶不用急着放,等湯炖的明顯變的白了,豬蹄炖的用筷子插的動了,再加入海帶。
豬蹄炖好後,再加入海帶,,蓋上鍋蓋繼續炖個20分鐘就好了。
炖好了,最好調下味,放點雞精,也可以不放,這麼炖出來的湯已經是濃濃的,很鮮了,吃的時候放點蔥花裝飾下即可。
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