紅薯出芽了還能吃嗎?紅薯發芽了是可以吃的紅薯發芽後并不像土豆一樣産生對人體有害的成分龍葵素隻要将紅薯上長的芽去掉就可以使用,但是紅薯長芽後,由于營養和水分的大量流失起來,不僅口感不好,而且還是會失去食用價值雖然紅薯長牙後可以吃,但是如果表皮呈褐色或者黑色斑點不能食用因為這樣的紅薯已經發黴、被污染了,食用之後會出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀,下面我們就來聊聊關于紅薯出芽了還能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
紅薯發芽了是可以吃的。
紅薯發芽後并不像土豆一樣産生對人體有害的成分龍葵素。隻要将紅薯上長的芽去掉就可以使用,但是紅薯長芽後,由于營養和水分的大量流失起來,不僅口感不好,而且還是會失去食用價值。雖然紅薯長牙後可以吃,但是如果表皮呈褐色或者黑色斑點不能食用。因為這樣的紅薯已經發黴、被污染了,食用之後會出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。
紅薯是一種全能的食物,保健功能很全面,因為它利于減肥、預防膽固醇過高、輔助控血糖、降低中風風險、養護關節、輔助降血壓。紅薯還含有較多的澱粉和一定量的優質蛋白,可以被人體吸收利用,養胃健脾、預防便秘,它就是明星蔬菜。但是長了芽的紅薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用,如果隻是單純的長了一些芽,那麼長芽的紅薯還是能吃的,建議不要多吃。
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