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無油版雞米花的配料

圖文更新时间:2025-04-05 23:27:49

減肥期間，比起收到鮮花更讓人開心的是吃一盒酥脆的雞米花，咔呲咔呲的雞米花聽起來比吃起來更香，一吃就停不下來，不知不覺就一盒下肚。于是，又想吃又想瘦的我隻能急中生智打算做一盤無油雞米花，制作過程不用一滴油。

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）1

雞米花這類油炸食物的魅力肯定是外面那層酥香掉渣的面衣，通常雞米花裹的是面包糠，然後下油鍋炸。這次沒用一滴油，直接空氣炸。雞胸肉要先腌制，裹上厚厚的面包糠，在烤制過程中，香氣更加濃郁，還能完完整整裹住雞肉的汁水和風味。

外酥裡嫩的雞米花，咔嚓一口，酥脆的外皮碰撞嫩滑的雞肉，那滋味别提多誘人啦！沒有一滴油，雞肉就是最好的蛋白質，吃了再也不怕長肉肉了。做法也很簡單，大家快試試看吧！

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）2

食材

雞胸肉180克、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、澱粉一勺、雞蛋1個、面包糠30克

做法

1.雞胸肉清洗幹淨，然後廚房紙巾擦幹，去除掉雞胸肉表面的油脂，然後把雞胸肉切成大小均勻的塊狀

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）3

2.加入食鹽3克，少許黑胡椒粉，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，澱粉一勺，抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制40分鐘以上，讓雞胸肉可以更好的入味。

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）4

3.腌制好的雞肉，裹上雞蛋液

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）5

4.把雞塊放入面包糠中，均勻裹滿

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）6

5.放入空氣炸鍋或烤箱，設置190度10分鐘，空炸到顔色微微黃就差不多好了

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）7

正好家裡有空氣炸烤箱，就利用起來了，做了這個無油版的雞米花，健康低脂，味道也特别好，享受美食的同時還不易胖，也不用擔心吃了太多油炸的食品會上火。

無油版雞米花的配料（香脆爆汁的雞米花）8

小貼士

1.此配方口味較淡，喜歡重口味的可以加辣椒粉，增加鹽或者加适量奧爾良烤料

2.切好雞米花的時候可以用牙簽戳幾下，方便入味。

3.空氣炸的溫度和時間不是固定的，根據機器的不同，還有雞塊大小的不同來調整。

4.如果沒有炸籃，用烤盤的小夥伴建議中途翻個面

5.面包糠裹勻厚厚的一層口感才酥脆哦

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