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主料:雞蛋4個,輔料:食用面堿一湯匙,孜然5g,燒烤料适量,食鹽5g。
用一個最好是鐵盆,打入四個蛋,然後打散,打到看不到蛋清為止,然後放入一湯匙食用面堿,攪拌均勻,就會看到蛋液的顔色一點點加深。
然後加入一碗水就可以了,放鹽,放鍋裡蒸,大約七八分鐘蒸好了,拿出來,把蛋都切成塊,火腿腸切成塊。
鍋裡放一點油,油熱後,放入孜然,然後放入實蛋塊和火腿腸,中火炒,最後放入燒烤料或者辣椒面,孜然,鹽炒幾下就可以出鍋了。
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