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黑糯米粉糕怎麼做好吃

圖文 更新时间:2024-12-23 09:40:17

黑糯米粉糕怎麼做好吃(自制黑糯米糕1分鐘教會你)1

黑糯米糕

黑糯米粉糕怎麼做好吃(自制黑糯米糕1分鐘教會你)2

食材

白糯米150克

黑糯米150克

細砂糖15-20克

煉乳15-20克

黃油8-10克

純牛奶250mL(也就是超市賣的一盒的量)

步驟

1、提前把白糯米 黑糯米 水泡一晚上;天熱擔心變質的話,可把它放在冰箱裡泡一晚上也是OK的。

黑糯米粉糕怎麼做好吃(自制黑糯米糕1分鐘教會你)3

2、第二天把它們撈出轉移到電飯煲裡,加牛奶,如果沒牛奶,也可加椰奶或水都行,隻是加入牛奶 椰奶米香味會更多元化一些;水量和你平時用電飯煲煮飯的水量一樣。

黑糯米粉糕怎麼做好吃(自制黑糯米糕1分鐘教會你)4

3、我就是按照平時煮飯模式來做的。

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4、趁電飯煲煮飯時間空檔我就動手做黑糯米糕鋁箔紙杯了;家裡隻有布丁模具,大小也合适,就它了~(不拘于哪種模具,隻要你看着順眼順手就好)記得杯底一定要用手把它整理成平面的哈

黑糯米粉糕怎麼做好吃(自制黑糯米糕1分鐘教會你)6

5、飯煮好了,趁熱把細砂糖 煉乳 黃油加入,一定要攪拌均勻;喜甜的可多加細砂糖,反之,則減少用量;煉乳一定需要的,不要随意删減,要不,不好吃不要怪我;如果沒黃油可用色拉油代替,但不太支持更換黃油,畢竟黃油它可讓米飯香味更濃郁更美味。

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6、把攪拌均勻好的糯米裝入鋁箔紙杯裡,要把它壓實一點,然後就可以放你喜歡的堅果/果脯等等之類的東西啦~

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7、比如放白蓮子_白蓮子要事先用70-80度的溫水泡發,時長20分鐘。

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8、比如放枸杞_枸杞事先溫水泡發5-10分鐘即可

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9、沸水上鍋蒸5分鐘,搞掂;好好享用吧。

黑糯米粉糕怎麼做好吃(自制黑糯米糕1分鐘教會你)11

小貼士白糯米不要用那種尖長尖長的,用團團糯米口感更軟糯一些。我這用量可做20個左右的黑糯米糕。

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