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黑糯米粉糕怎麼做好吃

圖文更新时间:2024-10-01 09:28:49

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）1

黑糯米糕

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）2

食材

白糯米150克	黑糯米150克
細砂糖15-20克	煉乳15-20克
黃油8-10克	純牛奶250mL(也就是超市賣的一盒的量)

步驟

1、提前把白糯米黑糯米水泡一晚上；天熱擔心變質的話，可把它放在冰箱裡泡一晚上也是OK的。

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）3

2、第二天把它們撈出轉移到電飯煲裡，加牛奶，如果沒牛奶，也可加椰奶或水都行，隻是加入牛奶椰奶米香味會更多元化一些；水量和你平時用電飯煲煮飯的水量一樣。

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）4

3、我就是按照平時煮飯模式來做的。

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）5

4、趁電飯煲煮飯時間空檔我就動手做黑糯米糕鋁箔紙杯了；家裡隻有布丁模具，大小也合适，就它了~(不拘于哪種模具，隻要你看着順眼順手就好)記得杯底一定要用手把它整理成平面的哈

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）6

5、飯煮好了，趁熱把細砂糖煉乳黃油加入，一定要攪拌均勻；喜甜的可多加細砂糖，反之，則減少用量；煉乳一定需要的，不要随意删減，要不，不好吃不要怪我；如果沒黃油可用色拉油代替，但不太支持更換黃油，畢竟黃油它可讓米飯香味更濃郁更美味。

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6、把攪拌均勻好的糯米裝入鋁箔紙杯裡，要把它壓實一點，然後就可以放你喜歡的堅果/果脯等等之類的東西啦~

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）8

7、比如放白蓮子_白蓮子要事先用70-80度的溫水泡發，時長20分鐘。

黑糯米粉糕怎麼做好吃（自制黑糯米糕1分鐘教會你）9

8、比如放枸杞_枸杞事先溫水泡發5-10分鐘即可

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9、沸水上鍋蒸5分鐘，搞掂；好好享用吧。

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小貼士白糯米不要用那種尖長尖長的，用團團糯米口感更軟糯一些。我這用量可做20個左右的黑糯米糕。

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