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紅菜苔怎麼燒好吃

生活 更新时间:2024-12-02 16:06:17

又到了冬天吃紅菜苔的季節,這個時候的菜苔已經大量上市,也是最好吃的時候,特别是霜打過的菜苔鮮嫩中帶着些許脆甜。作為一個喜歡吃紅菜苔的湖北人,餐桌上每天必不可少的一道菜。今天分享三道紅菜苔不同做法:

一、清炒紅菜苔

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)1

首先把紅菜苔擇成小段,根部老的地方把皮去掉!

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)2

鍋中倒入少許油,放些蒜沫,增加香味!

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)3

倒入菜苔快速翻炒,接着放少許鹽,繼續翻炒均勻,最後放少許雞精,就可以出鍋了!

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)4

清炒的紅菜苔鮮嫩脆甜。注意菜苔不能炒太久,否則就會失去脆甜的口感。

二、酸辣紅菜苔

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)5

鍋中放油,放入少許蒜沫、小米辣。

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)6

倒入菜苔翻炒,放少許鹽跟醋雞精,喜歡吃酸一些的也可以多放點。

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)7

這樣酸辣開胃的紅菜苔就做好了!

三、五花肉炒紅菜苔

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)8

五花肉煸出油,讓它散發出肉的焦香!

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)9

接着放入蒜沫,菜苔繼續翻炒,鹽雞精少許就可以出鍋了!

紅菜苔怎麼燒好吃(紅菜苔家常做法)10

夾着肉香味的紅菜苔鹹鮮脆甜也是非常下飯的。

喜歡的小夥伴們也可以做給自己或家人們嘗嘗!

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