咖啡蛋撻的做法?主料:蛋撻皮10個、牛奶200ml、咖啡15g、砂糖30+10g、雞蛋1個、低筋面粉30g,現在小編就來說說關于咖啡蛋撻的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:蛋撻皮10個、牛奶200ml、咖啡15g、砂糖30+10g、雞蛋1個、低筋面粉30g。
準備200ml的牛奶在碗裡。
加入一袋速溶咖啡粉,如果不怕苦也可以用黑咖啡,用攪拌器攪拌均勻。
再拿一個幹淨的碗,打入一個雞蛋加10g的砂糖,攪拌均勻。
把雞蛋液倒入咖啡牛奶液裡,攪拌均勻。
攪拌均勻後,加入30g低筋面粉。
繼續攪拌,裡面會有一些細小的面疙瘩,過兩遍篩,這樣做出來的蛋撻更為細膩。
把咖啡蛋撻水倒入現成的蛋撻皮裡八九分滿即可,用量剛剛好夠十隻蛋撻。
烤箱200度預熱3分鐘,放入烤盤,200度烤制20分鐘即可。
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