“早上忙得連滾帶爬，哪有時間吃東西啊！”現代人有胃病似乎是件稀松平常的事，但隻有痛起來才知道“多要命”，年輕人喜歡“煙酒不離手，三餐不忌口”，長久下來，身體自然吃不消。

中醫有句古話“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，早上起床後喝杯白開水或者淡鹽水，能夠幫助補充身體流失的水分，中醫裡補充水分尚要如此重要，那麼胃部健康就更馬虎不得了。

“三十歲之前胃養人，三十歲以後人養胃”，人到中老年人，更應該懂得養生，今天就給大家推薦8種食物，容易消化還營養，常吃身體棒。

1、酸奶、牛奶

酸奶經過發酵後，含有的益生菌能夠調節胃腸菌群平衡，幫助促進對食物的分解和消化，牛奶裡含有豐富的蛋白質和鈣，盡量不要空腹喝，先吃點東西墊墊肚子，再去喝牛奶和酸奶。

2、小米

“要想養胃，先喝粥”，煮小米粥的時候，我們能看到粥的最上邊浮有一層細膩的粘稠層，這其實是小米粥的粥油，早上吃不下飯，覺得反胃的朋友，可以熬點小米粥食用。

1.準備食材：油麥菜一小把，用刀切碎，盆裡倒入小米二兩左右，洗淨控水備用，香菇兩朵，切成碎粒，胡蘿蔔半個切成胡蘿蔔粒，取一個小盆，放入幾粒枸杞子，加入清水浸泡5分鐘。

2.煮粥：砂鍋中添入适量清水，倒入小米，加入幾滴香油，蓋上鍋蓋，水開後計時，改中小火煮20分鐘，20分鐘過後，用勺子攪動幾下，避免小米粘鍋，依次下入香菇和胡蘿蔔，加入枸杞子，蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘。

4.時間到了加入一勺食鹽調味，下入青菜葉，再煮一分鐘就可以關火起鍋了，最後倒入湯中，美味即成。

3、山藥

山藥裡含有的澱粉酶能夠加快人體碳水化合物的代謝，刺激腸胃蠕動，日常生活中感覺到食物不消化、難消化的朋友們可以吃點山藥。

1、碗中加入紅豆150克，加入清水洗淨，再加入清水，浸泡2個小時。準備山藥半根，先削去外皮，再切成滾刀塊，放入碗中，加入适量的清水，避免山藥氧化變黑，準備6個紅棗放入盆中，加入适量清水浸泡。

2、砂鍋裡面加入适量的清水，開大火燒開，水開後下入泡好的紅豆，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火煮30分鐘。

3、30分鐘過後，紅豆已經煮開花了，然後倒入山藥和紅棗繼續煮10分鐘。

4、然後放入5粒冰糖，用勺子攪拌，小火煮5分鐘，等冰糖全部融合，就可以關火起鍋了。

5、然後把山藥紅豆粥盛入碗中，美味即成。

4、南瓜

南瓜含有豐富的澱粉和果膠，果膠能夠保護胃部免受刺激，是一種純天然的保健食品，南瓜的口感清甜、肉質柔軟、很容易消化吸收，适合中老年人食用。

食材：南瓜，小米，純牛奶

調料：白糖

1、準備食材：老南瓜半個，先削去外皮，切成段，片去内瓤，再切成薄片，放入盆中備用。

2、蒸一下：蒸鍋中提前燒開水，等水燒開後，放入南瓜片，開大火連續蒸5分鐘。

3、5分鐘過後，取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，加入白糖30克，倒入一盒純牛奶。

4、準備一個料理機，倒入南瓜和牛奶，放入小米50克，打成南瓜糊。

5、取一個砂鍋，添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊，用勺子攪拌均勻。

6、煮一下：等湯快要燒開時，用勺子撇去表面的浮沫，再攪動幾下，避免糊鍋，改小火炖煮10分鐘左右，煮的時候要經常攪動，使湯汁更加濃郁粘稠，10分鐘過後，即可關火上桌食用。

5、幹大棗

大棗自古就被列為“五果之一”，胃口不好的人，可以将大棗與小米、山藥一塊煮粥，也可以生吃大棗，經常吃大棗的人氣色紅潤。

食材：糯米，紅棗，水澱粉，白芝麻

調料：白糖，橙汁，番茄沙司

1、準備食材：紅棗，糯米粉，白糖各适量，首先把紅棗從中間切開，去掉棗核，放入碗中備用，把糯米粉放入盆中，加入适量清水，用手先攪成面絮，再揉成面團，放入适量白砂糖。

2、然後再把白砂糖全部揉進糯米團裡面，放白砂糖的量可以根據自己的口味來放，再取一小塊糯米面團，塞到紅棗裡面，全部這樣做好後，放入盤中備用。

3、蒸一下：起鍋燒水，等水燒開後，放上篦子，再把做好的糯米紅棗放上去，蓋上鍋蓋，開大火蒸五分鐘左右。

4、在等的這段時間，先切一下黃瓜片和聖女果，放在盤中裝飾一下，五分鐘後掀開鍋蓋，取出糯米紅棗，再整齊地擺入另一個盤中。

5、另起鍋，添入半勺清水，加入白糖30克，橙汁10克， 番茄沙司10克，用勺子攪拌化開，再勾入少許水澱粉，淋入一點明油，熬制糖汁濃郁時，即可關火起鍋。

6、最後把熬好的糖汁均勻地澆在糯米紅棗上面，再撒上少許白芝麻用來點綴。

6、木耳

真菌中的樹膠能夠吸附殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質和放射性物質，并且從身體中排出，木耳是中老年人最适合的食材，記得要适量食用。

1、準備食材：洗淨的芹菜一小把，先把寬一點的芹菜條從中間劃開，再斜刀切成片，放入小盆中備用，準備紅椒半個，切成長條用來配色，沒有的可以不放，再準備提前泡好的木耳一小把備用。

2、大蔥半根切成斜片，放入小盆裡面，準備一個小盆，打入3個雞蛋，加入少許食鹽入味，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

3、把配菜焯一下水：鍋中燒水，加入少許食鹽入味，再加入幾滴植物油，增加食材的亮度，水開以後下入木耳，再次沸騰後下入芹菜和紅椒，焯水30秒，倒入涼水盆中過涼。

4、重新起鍋添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以後，倒入漏勺中控油。

5、翻炒調味：鍋中再添入少許食用油，放入蔥片爆香，倒入芹菜，木耳和紅椒，快速翻炒幾下，加入食鹽，胡椒粉，雞精各适量，從鍋邊烹入少許生抽調味。

6、然後倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，出鍋前淋入少許芝麻油，即可關火起鍋裝盤。

7、花生

花生酥

花生是日常生活中咱們經常食用的堅果食品，它的營養十分豐富，總覺得反酸的朋友吃點熟花生能夠有效中和，但是不要多吃，尤其是中老年人，一天吃5——6粒就夠了。

1.準備食材：生花生米400克，提前兩個小時浸泡,黃瓜半根，先切成長條，再切成黃瓜丁，放入小盆裡面，胡蘿蔔半片切成胡蘿蔔丁，用來配色。

2.煮花生：起鍋添入适量清水，放入八角2粒，花椒幾粒，紅幹椒幾個，加入食鹽5克，水開後，下入泡好的花生米，改中火煮10分鐘。

3.煮好以後關火，把花生米連湯汁倒入盆中，浸泡30分鐘到一個小時，使花生米慢慢入味。

4.另起鍋添入适量清水，加入少許植物油，水燒開後，下入黃瓜和胡蘿蔔，煮一分鐘左右，倒出控水拔涼。

5.調味：把花生米泡好以後，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入胡蘿蔔和黃瓜丁，加入白糖1克，香油3克，蔥油3克，颠盆拌勻，裝入盤中，美味即成。

8、蘋果

蘋果所含的膠質比較豐富，能夠吸附腸道毒素，有一定的促進作用，蘋果具有改善消化作用，容易惡心、吃飯少的朋友可以一天吃一個蘋果。

（第一名廚編輯：樂樂）

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