導語：秋天，遇到此果别手軟，多買點囤起來，每天吃點曬黑的皮膚白回來

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。“小紅果，酸溜溜的，裹上糖衣，甜悠悠。”你知道這是什麼好吃的嗎？去菜市場買菜，看到有一種水果上市了，秋天真的來了，紅彤彤的果子真誘人，立馬買了十幾斤，回家做個好吃的，做法分享給大家，學起來吧。

秋天的水果很豐富，有葡萄、梨、蘋果、石榴、無花果等等，好吃的水果太多了，自然就忽略了有“長壽果”之稱的山楂，又叫山裡紅，胭脂果，一聽到它的名字，是不是嘴裡就開始酸溜溜了？因為口感是酸的，直接吃它的相對比較少，但用它做的各種小吃或零食卻很受歡迎，酸酸甜甜的，真開胃啊，像冰糖葫蘆，山楂片，山楂卷，山楂糕啊，酸甜可口的，真好吃。每年山楂成熟季，我家就會做一些山楂醬，平時煮粥時加點，吃面包抹點或者直接吃，口味都特别棒，尤其适合易積食的孩子，吃點山楂醬開胃又下飯。山楂醬制作簡單，人人都能做，吃山楂的季節别錯過了。

入秋後，遇到這堿性水果别手軟，現在正當季，營養極高，别錯過了。新鮮山楂3塊錢一斤，買的多按2塊5一斤算，把山楂清洗幹淨，去掉果蒂，找一根筷子從山楂頂部戳一下，山楂核就輕松去除了，除了去核比較費時間，做法是非常簡單的。别小看了這小小的果子，營養豐富着呢，尤其維C含量是桔子的3倍多，維生素的含量是蘋果的17倍以上，适當的吃點山楂好處多多，尤其女人每天吃點曬黑的皮膚白回來。

把山楂倒入鍋中，加入一小碗清水，不要加多了哦，否則就變成山楂汁了，因為水份少，不加水容易幹鍋。接着加入一把冰糖，甜度根據自己口感添加，大火燒開，看到冰糖融化後，用勺子攪拌均勻。喜歡吃山楂罐頭的這樣煮熟就可以出鍋了，晾涼後裝瓶保存，和超市賣的山楂罐頭一樣好吃。

煮至山楂表面開始變色，用勺子按壓下，看到變軟就繼續按壓，直至全部按壓成山楂泥。邊按壓邊煮，一大鍋山楂就變成了這麼一點，這時轉小火慢熬，把水分收幹即可關火盛出。

為了口感更細膩，出鍋晾涼後把山楂泥放入果汁機中打一會兒，這樣就沒有顆粒感了，山楂醬的口感特别細膩，如果喜歡吃有顆粒感的，這一步就可以省了。

找一個無水無油的玻璃瓶，把山楂醬裝入瓶中，擰緊瓶蓋放入冰箱保存，随吃随取，方便又省事。早餐吃吐司面包必備的果醬，煮熟後的山楂就不那麼酸了，或者炖肉的時候加一勺，去腥解油膩，酸酸甜甜的，好吃極了。山楂醬的家常做法就分享到這裡了，您喜歡吃山楂嗎？如果您也有山楂的美味新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!