半夏屬于天南星科多年生的草本植物，别名為麻芋子、麻芋 果、三步跳、地文、水玉、和姑等。半夏主要以塊莖入藥，有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結的功效。我國大部分地區均有分布，主産區為長江中下遊各省，其中四川産量最大、貴州品質較好，在國内市場上占有重要地位，享有很好盛譽。

随着國内中成藥加工業的不斷發展，半夏的市場需求量越來越大，價格也越來越高，從而激發了藥農對野生半夏進行選擇利用和馴化栽培，并且在生産中産生了顯著的經濟效益。如果想要半夏高産，必須掌握科學的人工栽培模式。

半夏株高為15-35厘米，塊莖近球形，直徑在0.5-3.0厘米，葉柄長度在5-25厘米。實生苗和珠芽繁殖的幼苗葉片為全緣單葉，葉長在2-4厘米，葉寬為1.5-3.0厘米。肉穗花序頂生，花序梗常較葉柄長；佛焰苞綠色，邊緣多見紫綠色，長度在6-7厘米；内側上部常有紫色斑條紋。單性花，有雌蕊20-70個，花柱較短，雌雄同株。果實為漿果，呈現卵形，綠色或綠白色，長度在4-5毫米，直徑為2-3毫米，内有種子1粒，呈現橢圓形，顔色為灰白色，長度在2-3毫米，寬為1.5-3.0毫米，千粒重為9-10克。花期一般為每年的5-9月，果期為6-10月份，漿果多數成熟時呈紅色。

從半夏的生長角度來說，主要分為以下四個階段：出苗期、旺長期、珠芽成熟期、倒苗期。選擇适合的生長環境，對延長半夏的生育期、縮短倒苗期，提高半夏的産量與品質、增加産品的有效成分具有重要意義。半夏植株十分喜歡在溫暖且濕潤的環境下生長，适宜的生長溫度為15-25度，如果溫度過低或者過高，都很容易引發倒苗的問題。半夏屬于典型的耐陰植物，在栽培時需要選擇半陰環境，以便避免光照過強引發倒苗問題。需要注意的是，如果過于隐蔽，則會使其變得枯黃瘦弱。半夏屬于根部入藥的中藥材之一，種植土壤的含水量大小可以直接影響根部發育，需要做好嚴格把控，不可過濕或過幹，最終影響半夏的生長。通常情況下，半夏适宜生長的含水量為20%-30%，如果土壤過濕，就會使得半夏産生倒伏或者爛根問題。基于半夏的生長習性，土壤的pH值要控制在6-7，選擇相對疏松肥沃的沙質壤土進行栽植。高海拔地區栽植半夏的話，有助于其第1次倒苗前生長期的延長，進而可以增加其産量。

1、珠芽繁殖

我們需要将附在半夏葉柄上的珠芽，特别是“倒苗”的珠芽收集起來，并按照大小分級，置于粗沙中，并放置在室内保濕。到了秋分之後，我們需要将細土拌入粗沙中，并灑水少許，在整好的畦内，按照行距10厘米，株距5厘米，栽于3-4厘米深的溝内，并及時覆土，在第2年即可收獲。

2、塊莖繁殖

這種繁殖方法當年即可收獲，嚴格選種是半夏高産的關鍵，選擇當年生的直徑1.0-1.5米的塊莖作種，并存于室内濕沙中，在正式播種前，需要用25%多菌靈可濕性粉劑1000-1500倍液浸種20-30分鐘，可以有效控制爛種。

1、選地整地

我們需要選擇疏松肥沃、濕潤、具有排灌條件的砂壤土進行種植。前茬作物适宜選擇豆科作物，可以連作1-3年。半夏植株的根系很淺，一般不會超過20厘米，且較為喜肥，因此在播種前，我們應該結合整地，一畝地施用腐熟的農家肥2000公斤、餅肥100公斤以及過磷酸鈣40公斤，淺耕細耙，整平，做成1米寬的畦，以利于灌排。

2、适時播種

品種選用是半夏植株高産優質的前提條件，而精選種子也是半夏高産優質的主要技術措施之一。一般情況下，半夏的高産栽培以塊莖作種為好，也就是頭年的8-9月采收半夏時，将直徑為1.0-1.5厘米的一年生塊莖精選出來，用濕沙土混拌後置于陰涼處貯藏待用。半夏的播種時間以冬、春季節為好，但冬季極容易冰凍的地塊适宜在早春播種。在栽種之前，我們必須精選無病蟲害、完整無傷的塊莖作種，并将塊莖按照大小分級，分别進行栽種。行株距為6-8厘米×10厘米，栽種深度為10厘米最适宜，一畝地需鮮種200公斤左右。

3、遮蔭

半夏喜歡半陰的種植環境，耐半熱。在選擇遮蔭作物時，應該以玉米為宜，因玉米與半夏可以形成共生關系，半夏行間套種玉米，相得益彰，兩兩豐收，可以增加畝産值。遮蔭方法為“春分”前後，在擋邊一坎上以窩距為40厘米、一窩留苗2株的密度種植玉米，然後每隔一坎種植一帶玉米，為了便于田間作業，埂寬以35-40厘米為宜。

4、大田管理

（1）澆水

半夏喜濕怕旱，無論采用哪一種繁殖方法，在播前都需要澆1次透水，以利于出苗；出苗前後，就不宜再澆水了，以避免降低地溫。在每年的立夏前後，天氣漸熱，半夏生長速度加快，幹旱無雨的時候，我們可以根據墒情适當澆水，在澆後要及時松土；夏至前後，環境的氣溫逐漸升高，天氣幹旱時，間隔7-10天澆水1次；在處暑之後，氣溫漸低，需要逐漸減少澆水量。我們需要保持栽培環境陰涼而濕潤，能夠延長半夏的生長期，推遲倒苗，有利于光合作用，可以促進幹物質積累。如果遇到久晴不雨，就要及時灌水；如果雨水過多，應及時排水，可以避免因田間積水，造成塊莖腐爛。

（2）施肥

半夏喜有機肥，怕化肥。在肥料使用上，我們應該掌握重施底肥，巧施苗肥，常施根外肥的方法，最好還是以農家肥為主。具體施肥方法為：在施足基肥的基礎上，整個生長期追肥4次，第1次追肥在4月上旬齊苗後進行，施入1：3的人畜糞水；第2次追肥需要在5月下旬珠芽形成期，一畝地施用人畜糞水1500公斤；第3次追肥一般于8月倒苗後，當子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根的時候，采用1∶10的糞水潑澆，每10-15天澆1次，至秋後子半夏逐漸出苗；第4次追肥于每年的9月上旬進行，半夏全苗齊苗時，一畝地施入腐熟的餅肥25公斤、過磷酸鈣20公斤、尿素10公斤，與溝泥混拌均勻，撒于土表即可，能起到培土和有利灌漿的作用。經常潑澆稀薄人畜糞水，有利于保持土壤濕潤，促進半夏植株的生長，可以起到增産作用。

（3）覆地膜

半夏栽種的時間一般在每年的3月中下旬至4月，如果采用地膜覆蓋技術，栽種時間可以提早到2月上旬，北方地區适當延遲，這就有效延長了半夏的生長時間，可以促進地下塊莖的膨大和株芽的形成。根據經驗，地膜覆蓋栽培半夏比常規法增産15%以上。在齊苗之後，就要将地膜拱起，當最高氣溫達到25度的時候，須将膜揭去，轉為正常管理，以防高溫引起的提早倒苗。

（4）摘花蕾

為了充分促進球莖的生長，有效減少營養物質消耗，除留種之外，應該在5月抽花葶的時候，分期分批摘除長出的花苞。此外，半夏的繁殖力強，在珠芽落地後，生長極快，不易清除，往往成為後茬作物的頑強雜草，因此，我們必須經常摘除花蕾。

（5）防倒伏

半夏在夏季遇高溫強光，呼吸作用會過強，消耗的物質超過光合作用所積累的物質，容易導緻細胞原生質結構的破壞而造成倒苗。倒苗是半夏抗禦高溫、強光照的一種适應性反應，對保存和延續半夏的生命起着積極作用。但是，倒苗會嚴重縮短半夏的生長期，進而降低半夏的總産量。因 此，有效延緩或減少植株倒苗是半夏高産的一項重要措施。在栽培中，除采取适當蔭蔽和噴灌降低光照強度、氣溫和地溫外，我們還可以适量噴施植物呼吸抑制劑濃度0.01%的亞硫酸鈉溶液，以有效抑制植株呼吸作用，減少光合産物的消耗，從而縮短倒苗期或減少倒苗次數，以便達到增産目的。

（1）根腐病

這種病害主要在高溫季節、田間積水時易發生。在發病之後，地下塊莖腐爛，地上部随即倒苗枯死。

防治方法： 注意排水，及時拔除病株并用5％石灰水處理病穴或澆灌根部，也可在播種時，用0.5％-2％的石灰水浸種12-30個小時。

（2）病毒病

半夏病毒病多在夏季發生，為全株性病害。在發病時，葉片上産生黃色不規則的斑，使葉片變為花葉狀，葉片變形、皺縮、卷曲，直至植株枯死；植株生長不良，地下塊根畸形瘦小，質地變劣。

防治方法：首先選取無病植株留種，以避免從發病地區引種及在發病地留種，控制人為傳播，并進行輪作；需要施足有機肥料，并适當追施磷、鉀肥，以便增強植株的抗病力，及時噴藥消滅蚜蟲等傳毒昆蟲。如果發現病株，需要立即拔除，并集中燒毀深埋，病穴用5%石灰乳澆灌，以防其蔓延。

（3）葉斑病

葉斑病在葉上長紫褐色小斑，是真菌中一種半知菌引起的葉片病害。初發病時，受病葉片上出現紫褐色斑點，發病後期病斑上生有許多小黑點，如果發病嚴重，病斑布滿全葉，使葉片卷曲焦枯而死。

防治方法：在發病初期，我們可以噴灑50%多菌靈800-1000倍液，每7-10天噴灑1次，連續噴施2-3次即可。

（4）蛴螬

蛴螬的幼蟲是一種危害嚴重的地下害蟲，咬食半夏的塊莖。

防治方法：主要是用50%的辛硫磷溶液噴霧，每5-7天噴灑1次，連續噴施2-3次。

（5）紅天蛾

紅天蛾以幼蟲為害葉片，5月以後多發生。

防治方法：我們可以用敵百蟲等胃毒劑噴霧防治或進行人工捕殺。

6、采收加工

在立秋後的晴天，墒情适宜，即可逐步采挖商品半夏即母半夏。以農用工具釘耙将土挖翻，然後逐個将半夏撿起，拾起的“二藥”留作種用，切忌損傷種用半夏根系。商品半夏和種用半夏各自分開，并且以适量細濕土拌種存放，注意通風、 保溫、保濕。将商品半夏用尼絨口袋裝好後浸水揉搓去皮，倒出後去掉雜質，并用清水洗淨、瀝幹，再使用鐵篩子盛好洗淨的半夏，均勻攤開，放在爐火上一次性烤幹即可上市進行銷售。

農學博士有話說：半夏是一種常用的名貴中藥，長期以來主要靠采集野生資源提供商品。最近十年，由于環境、氣候、資源的變化，導緻野生資源日漸枯竭，而人工種植發展緩慢，市場一直供不應求，價格持續上揚。在冬藥市時，每公斤55元至65元，用傳統方法種植半夏，一般畝産鮮塊莖500至750公斤，折幹率在25%-30%，每畝産量在125至200公斤；如果采用科學高産模式，一畝地平均塊莖單産鮮重達到850到1500公斤，增産十分顯著，畝産值更是在10000元以上，效益十分可觀。

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