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明前茶春天的儀式感

生活 更新时间:2024-10-12 00:35:16

明前茶春天的儀式感(把春天留在了唇邊)1

明前茶是茶中極品,是春天的靈魂。等一個冬天,終于等來了清明前茶樹綻出的片片新芽。

郊外的春,雨後新晴。離清明還有十天,幾個朋友相約,驅車去離縣城10多公裡的雙河鎮“癡農一味”茶莊,這是采摘春茶的最佳時節。

過了老鷹岩煤礦,車蜿蜒而上,進入一個小地名叫“紅牌坊”的地方,空氣中就彌漫着初含青氣、漸至醇厚的茶香。遠處,山山嶺嶺一垅垅茶帶猶如“綠龍”倚山起伏,一排排幽深的綠連成的一片片美景。走近,一支支青翠欲滴的鮮嫩茶芽,如萬“箭”競發,尖尖的蓓蕾,一芽一葉的嫩芽,棱角分明的劍尖,吐露出春天的信息。

明前茶春天的儀式感(把春天留在了唇邊)2

獨自走在山坡嶺地上,600多畝茶山鋪開的翠綠,像一個漣漪蕩漾的綠潭,仙氣袅娜,讓人心神飄逸。一個個茶芽頭像一群野孩子一樣任性,直飚飚地朝上竄。茶田綠海間,三五個和淡泊、忘塵嚣的采茶人,輕盈麻利地飛舞着雙手,飛快地盤旋茶樹枝頭,像是要把一番意趣和心境寫在片片葉尖上,構成了一幅色翠香幽春景采茶圖。

采茶人一手提着籃子,一手伸出兩個纖細手指,對着綠葉中探出的嫩芽尖兒掐去。細細的葉芽,慢慢從指尖落到手心,再從手心落在提籃裡。一個個嫩芽嬌豔欲滴,散發着一股自然的氣息和迷人的幽香。

明前茶春天的儀式感(把春天留在了唇邊)3

一陣微軟的山風吹來,撲鼻的清香,迷醉着心間。我閉上眼,靜靜地聽那是富有音樂節奏地采摘,啴、啴啴啴、啴啴、啴啴啴……聲響沉郁,急慢交替,連綿彈唱收獲的謠曲,調子輕快,沉穩有力,就像蠶寶寶在努力吃葉子,聽得人振奮。

突然,有人用手機播放着《茶山情歌》,“茶山上的阿妹俏模樣,十指尖尖采茶忙,引得蝴蝶翩翩飛,引得蜜蜂嗡嗡唱。”歌聲如百靈出谷,把我帶入到一派春日采茶的情景。

那邊,又有人唱起電影《劉三姐》中的采茶歌“采茶姑娘茶山走,茶歌飛上白雲頭……春天采茶抽茶芽,快趁時光掐細茶,風吹茶樹香千裡……”我的眼前,仿佛浮現出劉三姐及她的姐妹們的身影,她們一邊唱着銀鈴搖曳的山歌,一邊歡樂嬉鬧地采茶,裙袖泛香,婀娜多姿。

滿眼都是茶葉的幽綠,滿耳的歌聲鳥聲,幽幽的山谷中彙成了一片歡歌笑語。這是大自然賜予人們的,值得感恩的光陰。

明前茶春天的儀式感(把春天留在了唇邊)4

明前茶是春天的第一茬新茶,有着最鮮嫩的口感,和最飽滿的精氣。經過了一個冬天的蘊藏和孕育,生出的茶尖,得了季節之神髓,有着時節之精華,這是茶中極品。

清明之前,氣溫較低,日照較軟,生長緩慢,養分充足,芽葉細嫩,這種完美的生态條件造就了茶樹的代謝,這是一年中茶葉最飽滿的時候。清明節前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美。但這個季節茶樹發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘标準的茶葉很少。據說,一斤明前茶,須采六萬多個一葉一心的芽頭。所以有“明前茶,貴如金”之說。

明前茶春天的儀式感(把春天留在了唇邊)5

細嫩的明前茶,猶如嬰兒的皮膚,是光滑的嫩綠。草葉形狀優美,身姿勻稱。抓取一把籃子裡剛采來的春茶,遞到鼻尖下。輕嗅,清香。深吸,沁人心脾。

站在茶田綠海,與采茶人一起度過了春分時節的一個上午,手中留下了明前茶的清香。我把一片新葉放在嘴裡咀嚼,有點苦澀,有點甘甜,有點馨香,有點芬芳,有點清新,有點勁道……舌尖上湧現出的是春天味道。

不飲明前茶,怎知春光至。明前茶,孕育了整整一冬的靈氣,一杯新茶裡,盛裝着的是一整個春天。

明前茶春天的儀式感(把春天留在了唇邊)6

趁着新鮮出爐的茶葉,給自己沖上一杯新鮮明前茶。玻璃杯中,芽葉在滾開的水中宛如舞動的精靈,蘇醒、翻飛、起伏、釋放,慢慢舒展開來,一根一根嫩芽朵朵直立,又一根一根垂着沉下。一會兒,茶湯洇成淡雅素淨的豆綠色。就着杯沿輕輕地抿一口,含在口中細細的品味,舌尖凝滞,咽喉暢滑,沁脾的香便彌漫開來,喚醒了心中生機勃勃的春意。

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