釣魚用“甜”，是許多人對餌料的一種認識，甚至一些釣魚人把餌料加糖或蜂蜜當成了加甜，其實，真從釣魚的角度來說，此“甜”非彼甜。達奇至少10年前就和大家探讨過，餌料或酒米中些許的糖類成分添加，主要的作用還是：增粘、增加滲透壓、酒米鍍膜甚至輔助保質等作用，而餌料中，尤其一些釣魚小藥和商品餌中出現爆效的“甜”，添加的反而都不是糖類，而是我們今天要解讀的“甜味劑”，業界也有叫“高甜劑”的東東。

甜味劑（高甜劑）到底是什麼？高甜就是高糖嗎？

甜味劑釣魚有效的原理是什麼？魚喜歡糖還是喜歡“甜”？

甜味劑配合的餌料适合什麼魚情？酒米可以使用嗎？

釣魚人自制餌料和藥酒，如何有效的使用高甜劑？

通過下文，咱們來說明和解釋上述的所有問題~

甜味劑其實很好理解，核心反而是不含糖或微量含有糖，簡單說就是人口感很甜，但不是糖類成分的甜，甜味劑是沒有或幾乎沒有糖度的。所以，許多号稱“研究”餌料或添加劑的人用“糖度儀”檢測甜度，其實是毫無意義、甚至是缺乏基本常識的。

咱們僅說釣魚，所以不過多引用食品和其他領域的說法，釣魚領域而言，甜味劑分為低倍甜味劑和高倍甜味劑兩個大類，這兩個大類中，又含有衆多的單品分類，比如，許多自制餌料和大多數魚餌廠家常用的甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜這些都是低倍甜味劑的定性。而高級一些的魚餌添加劑、餌料廠家，會使用高倍甜味劑為主，如三氯蔗糖、紐甜等，高倍甜味劑的甜度是蔗糖或蜂蜜的幾千倍，所以生産控制難度大，并要求生産基數大。

這個問題，其實是許多釣魚人一直存疑的，也是更多釣魚人存在誤區的。魚如果真的喜歡糖，那應該早就需要加大量的糖、甚至用糖塊才能釣好魚了，然而事實不是這樣。甜味劑作用的餌料，被魚的感知，在表現上類似香精誘魚和适口性的原理，甚至是一定的刺激性，這實例就是市面上常見的：一些化學香精 甜味劑的商品餌被冠以野釣通殺餌，針對的就是瘦水、冷水中的生口魚；而池釣生口魚、大炮坑，也是此類小藥的配置。

但是，一旦野外水情、魚情突變，或者池釣遭遇回鍋魚、受驚魚，此類餌料和添加劑就常見無例外的“慘死”。所以，在魚餌和添加劑行業内部，一般認為甜味劑是香精類的刺激作用，或針對生口魚的主用添加成分。反之的實例，就是甜味劑過多的餌料，很容易招小魚，甚至出現死窩的現象。當年小範圍流行過一段時間的“無味豬母奶”，其實就是高倍甜味劑 少量酸味劑的東東，人聞确實沒味道，但是加入餌料，真的“立竿見影”。但釣魚人早就被忽悠成用自己的嗅覺衡量餌料和小藥了，所以此類沒人聞味道的東西，在“市場”上昙花一現，也是很正常的。

其實這個問題挺大，所以，咱們即使很簡單的來說，也需要規定使用的“物料”并加一些前提。本段先說“甜味劑”适用的範圍，之後再說具體的搭配和用法：

釣魚中藥酒。一些藥酒中添加甜味劑，說法是“中和”異味甚至苦味，其實是增加藥酒的廣譜使用度為出發點的。因為更大一些的使用範圍和兼顧更多一點的魚種，才是許多人願意看到的效果。

窩料添加。首先提醒，常規的垂釣季節，尤其一些高溫肥水、主釣大魚的前提，建議窩料不刻意再加甜味劑，因為這種環境甜味劑誘魚的效果甚微，甚至極易出現死窩、大魚不進窩的副作用。隻有在水溫夠低、水質過瘦、或釣高密度生口魚的前提下，窩料才是可以配合甜味劑或進行高甜添加的。

酒米。酒米主要的作用是高效留魚、低調誘魚，甚至配合粉餌輔助脫落和改善餌料密度的狀态作用為主，所以，酒米的使用一直建議把“留魚”放在首位，而不是期待酒米獨立完成誘魚的任務（傳統釣的“找魚”垂釣用酒米，其實道理一樣）。以此為出發點的話，酒米常規是不建議加甜味劑的。這方面可以看市面上但凡口碑較好、廣譜性較好的酒米，都是不含有甜味劑的。

釣餌。這裡的釣餌說的是手食，其實大概思路類似窩料的使用，但是手食的添加更趨于常态，甚至滿足所謂的“淡誘濃釣”。但是手食添加甜味劑，也要首先本着低溫、生口魚、小型魚等前提，再配合夠量的甜味劑。舉例就像号稱通殺的野戰餌料，都添加有甜味劑甚至燒手，為啥野釣好用？許多池釣黑坑尤其競技白給都沒人用？就是這方面原理。

最後，咱們來說大家關心的搭配和使用。首先提醒，釣魚人不是生産商，反而要追求最大化使用效果和便捷性、尤其經濟性，所以，這方面而言，是不建議個人使用高倍甜味劑的。而且提醒，在搭配、分裝、混合甜味劑的時候，要戴口罩，并遠離孩子和寵物——并不是說甜味劑有毒，而是粉塵被吸入，那高甜的酸爽和對呼吸道的刺激，要避免。

低倍甜味劑，無論食品還是飼料、餌料都有“相互搭配”的使用建議，那被認為“豐滿度”更好。下文許多都是業界實操的經驗，用量肯定超過你搜索來的食品用量，而且搭配也不同——這其實正常，因為魚餌不是飼料更不是食品，咱們隻是基于一些廠家多年的用法。

首先，糖精鈉是不建議使用的品類。蛋白糖、複配甜味劑等品類都是搭配好的類别，可以直接使用，餌料常用比例0.1-1%，用量都有範圍（要看實際的甜度等級，對釣魚其實是刺激度等級），因為針對的環境和魚情不同，自制餌料建議初始用量或針對性的配餌（要根據對應的魚情），這也是為什麼許多環境餌料要再加小藥的原因之一。高量的舉例就是一些羅非魚餌料，上來就可以執行上述的高限，但是注意，高限同樣等于滑口、不适應的羅非魚就很難适用了~

功能型配合使用：

甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜是釣魚人很常用的，咱們就結合這三種說下搭配。首先，甜蜜素最适合藥酒添加的品類，單用就行，由于藥酒本身的用量就很少，所以苦辛類藥酒可以100毫升添加甜蜜素2-3克。前二者也可以1:0.5搭配應用于餌料，但是注意，用量重量比常規不宜超過0.5%。如果要偏重鲫魚增效，就再配合阿斯巴甜，如：甜蜜素 安賽蜜 阿斯巴甜 0.5:1:1的比例使用，但依舊占餌料的總量不建議超過0.5%，否則就常見減低廣譜使用度了。

高甜使用：

藥酒為例，除了上述“低調”的配合性使用甜味劑，釣界還有一類用法，那就是形成藥酒的高甜，如市面上常見的所謂搶魚藥酒、冬釣藥酒等，其實主要的一個方面就是較多甜味劑的使用。這類使用形成藥酒“高甜”的效果，類似一類低溫香精誘食的原理。這類“需要”，自制的時候，可以上述藥酒裝瓶密封，熱水泡到40度左右，而後按照100毫升藥酒8-10克的比例添加複合甜味劑，搖均溶解即可，少量載體不溶無需糾結。

終極增效：上述甜味劑餌料再加一點海鹽和酸味劑，常見釣效和“增甜”效果更好，這也是許多魚餌廠家一直的搭配。有關鹽類添加劑的解析和使用，咱們下周發出，感興趣的朋友可以關注~

釣魚用料，不是食品也不是飼料養魚，所以好多應用是獨立于這二者外的。本文介紹的品類，也都是食品中很常見添加的類别，但是操作時候依舊要看相關提醒。鑒于一些朋友對小藥的“抵制”可以理解，尤其自己甚至孩子吃着大量添加劑、甜味劑的東西，卻抵制餌料中含有此類物質，這種行為也确實值得敬佩。抵制添加劑完全是個人的行為，釣魚也一樣——真抵制，也應該先從抵制商品餌、抵制養殖顆粒、抵制雞飼料開始，因為這些東西裡邊，都有添加劑甚至很多~

本文擴展鍊接：

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