鴨血粉絲湯?By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】,下面我們就來聊聊關于鴨血粉絲湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】
豬肚 60g
牛百葉 100g
午餐肉 70g
鳝背 30g
鱿魚 40g
黃豆芽 120g
莴筍(切片) 60g
雞鴨血(切塊) 350g
蔥花 10g
姜片 10g
大蒜 10g
植物油 1湯匙
毛血旺底料 180g
水 700毫升
蒜泥 1茶匙
幹辣椒(剪圈) 6個
香菜 1撮
1、食材準備。
2、豬肚沸水汆燙後,切段。
3、牛百葉切段。
4、午餐肉切片。
5、鳝背切段。
6、鱿魚先一面切麥穗花刀,再翻面切段。
7、火力調至中高火,向鍋中倒入植物油,放入蔥姜蒜爆香。
8、放入黃豆芽、莴筍煸炒均勻,向鍋中倒入水。
9、加入毛血旺底料,煮至沸騰。
10、依次加入豬肚、雞鴨血、午餐肉、鳝背一起翻滾煮5-6分鐘,加入鱿魚、牛百葉待鱿魚卷起。
11、撈出盛入碗中,倒入湯汁,撒上蒜泥、幹辣椒、蔥花。澆上熱油爆香,撒上香菜葉即可。
12、完成。
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