哈喽，各位親們大家好，我是愛下廚房，做美食的風雨彩虹，今天用玉米面做個好吃的窩窩頭，不用放一滴水，一滴油。很适合愛美的人士，适合減肥的人士和脂肪肝兒的人，親們不用再節食啦，多吃也不會發胖。窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口，故得名窩窩頭。現在不常見，市面上有一種五谷稻坊窩窩頭，不僅僅隻是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五谷雜糧為基本料材，經特殊配方加工而成，也一改傳統窩窩頭生硬、幹澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。#我要上頭條#

并且窩窩頭不但可以當早餐，也可以當正餐，我家姑娘就是帶着中午當正餐吃。說明這麼多，親們還是看看今天我就玉米面和蘿蔔搭配，做的這個帶點鹹香味的窩窩頭，就是小孩子也會喜歡吃。

制作材料：

玉米面100克、青蘿蔔1塊、胡蘿蔔少半根、雞蛋1個、胡椒粉0.5克、鹽1克、小蔥1根。

操作步驟：

1、首先咱們把買來的青蘿蔔和胡蘿蔔，都用水清洗幹淨。用刮皮刀刮去外皮，再用擦絲闆擦成細一點的絲，今天咱們不用鹽殺，也不用打水焯。直接調味就可以使用，所以直接放入鹽、胡椒粉和蔥切末，然後順時針用筷子拌均勻。

2、然後再往餡碗裡打入一個雞蛋，再分次少量加入玉米面粉。不用放一滴水，蘿蔔的水分和雞蛋液的水分足夠用啦。如果親們感覺，玉米面口感不太好，可以少量加入适量的白面粉。之後用筷子攪拌均勻，下手揉成稍微偏軟一點的面團，如下圖。

3、現在我們可以提前把水燒上，一會蒸窩窩頭要開水下鍋蒸。一邊燒開水我們一邊做窩窩頭。我們把揉好的面團用手揪一塊，再直接用手團成一個小圓形的面團。

4、然後用大拇指在中間的一處搓個小窩窩，再旋轉一圈，這樣一個四圈厚中間是個小坑的一個窩窩頭生坯就做好啦！

5、我們依次按照上面的的步驟黏貼複制，然後所有的窩窩頭做都做好了，看着好看吧，非常的小巧可愛。

6、水也已經燒開。放上簾子，簾子上鋪上屜布，放入做好的窩窩頭生坯。蓋上鍋蓋大火燒開，上汽開始計算時間。如果窩窩頭做的小12分鐘，如果親們做的窩窩頭比較大15分鐘。

7、15分鐘到，因為咱們今天蒸的是死面窩窩頭，所以不需要二次等待鍋裡的水蒸氣下去，就可以直接開鍋。窩窩頭的香味已經出來喽，超好吃還帶鹹香味的玉米面窩窩頭就做好啦，不但好吃還筋道，喜歡的親們也做一次嘗嘗吧！

​窩頭小貼士：

1、親們咱們今天蒸的這個窩頭用的蘿蔔絲，不用打水抄也不用鹽殺，可以直接用絲和面。

2、蒸窩窩頭要開水上鍋蒸的。今天咱們的這個是死面的，所以也不用發面，特筋道。

今天的美食的做法就到這裡了，謝謝親們的閱讀，喜歡做菜的親們，歡迎關注風雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家參考。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和制作，共同進步。另外，原創不易，68歲的我才開始學做自媒體沒多久，拍攝、剪輯啥什麼的都是在學習和摸索階段，希望親們多多支持，點個關注吧，拜謝。

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