紫蘇種植有幾種方法?一、概述紫蘇又名荏、赤蘇、白蘇以嫩葉供食紫蘇原産我國主要分布在東南亞，我國的華北、華中、華南、西南及台灣省常呈半野生狀态生于田邊、地頭我國在公元前300年即有關于紫蘇的記載，有較悠久的栽培曆史長期以來，紫蘇是在庭院、地角零星種植，沒有形成規模商品性生産目前，随着人們需求的增加，生産才有了少量發展，下面我們就來說一說關于紫蘇種植有幾種方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紫蘇種植有幾種方法

一、概述

紫蘇又名荏、赤蘇、白蘇。以嫩葉供食。紫蘇原産我國。主要分布在東南亞，我國的華北、華中、華南、西南及台灣省。常呈半野生狀态生于田邊、地頭。我國在公元前300年即有關于紫蘇的記載，有較悠久的栽培曆史。長期以來，紫蘇是在庭院、地角零星種植，沒有形成規模商品性生産。目前，随着人們需求的增加，生産才有了少量發展。

紫蘇在我國各地有悠久的食用和栽培曆史，但一直未能大量發展起來，可見其風味不适于人們大量食用。随着紫蘇作為保健食品的添加成分，以及其食用價值的廣泛宣傳和開發，今後可能會有所發展。

（一）植物學特征

紫蘇為唇形科紫蘇屬的一年生草本植物。紫蘇栽培品種株高160~170厘米，野生類型株高50~90厘米。莖橫斷面四棱形，直立，有分枝。嫩莖葉摘除後，馬上又長出新的分枝。随着生長，分枝不斷增加。莖節間較密，綠色或帶紫色，密被茸毛。須根粗壯發達，可入土30厘米以上，網狀交織。單葉對生，卵形或圓卵形，邊緣有鋸齒，長7~15厘米，寬5~13厘米，葉面綠色，葉背綠色或紫色，葉面常呈泡泡皺縮狀。總狀花序，頂生及腋生，花萼鐘狀，花冠管狀，紫色或淡紅色。堅果，灰褐色，卵形，含1粒種子。種皮極薄，表面有網紋，千粒重1.8~1.95克。

（二）對環境條件的要求

紫蘇适應性較強，地溫8°C以上即可萌發，發芽适溫為18~23°C，苗期可耐1~2°C的低溫。前期生長緩慢，夏季生長旺盛，秋天生長又慢下來。開花适溫是26~28°C。耐濕、耐澇性較強，在較陰的地方也能生長，适宜的空氣相對濕度為75%~ 80%。葉片旺盛生長期不宜缺水，否則葉片粗硬、纖維多、品質差。

1.皺葉紫蘇

皺葉紫蘇又叫回回蘇、雞冠紫蘇、紅紫蘇。葉片大，卵圓形，多皺，紫色，葉柄紫色，莖稈外皮紫色，分枝較多。各地栽培較多。

2.尖葉紫蘇

尖葉紫蘇又叫野生紫蘇、白紫蘇。葉片長橢圓形，葉面平，多茸毛，綠色，葉柄莖稈綠色，分枝少。

1.播種與移栽

紫蘇在我國分布很廣，南北均可種植，可在各種土壤上栽培。

栽培中增施肥料有利于高産、優質。一般進行春播，各地應在晚霜前播種。可直播，也可育苗移栽。由于紫蘇種子細小，整地要精細，每畝施腐熟有機肥1000千克、硫酸铵10千克、過磷酸鈣20千克、餅肥80千克、氯化鉀4千克，肥料與土充分混合，做成1.2~1.5米寬的平畦。--般進行撒播，播後用耙子摟平，用腳踩實，灑上水後蓋地膜保濕、提高地溫，及早出苗。出苗後及時揭開地膜。

2.田間管理

紫蘇定植初期生長緩慢，難與雜草競争，應及時中耕除草。夏季紫蘇生長旺盛，需水肥較多，應适當澆水，保持土壤濕潤，并追施尿素和過磷酸鈣，每次每公頃各150 千克。紫蘇分枝性很強，平均每株分枝數達25~30個，葉片數達300~400個，花數達3500朵之多。如以采收種子為目的，應适當摘除部分莖葉，以利光照通透，減少莖葉營養消耗。如以采收嫩莖葉為目的，可摘除已進行花芽分化的頂端，使之不開花，維持莖葉旺盛生長。紫蘇栽培中常發生的病害有白粉病、鏽病等，可用50%托布津1500倍液連續噴2次防治。

3.收獲與留種

食用嫩莖葉者，可随時采摘，或分批收割。采收種子時，應在40%~ 50%成熟時一-次性收割，晾曬後脫粒。如不及時采收，種子易自然脫落。

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