适合這個天氣的祛濕湯?3月裡的廣東，雨雨雨雨雨……空氣中彌漫着潮濕的氣息，家裡的地闆和衣服也很難晾幹，仿佛隻有四種天氣相互切換：暴雨、大雨、中雨、小雨連綿的雨天裡，人們的胃口和精神也會被天氣影響，乏力、嗜睡等症狀也會随之出現，緻使整體免疫力下降，增加了患上感冒的風險，我來為大家科普一下關于适合這個天氣的祛濕湯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

适合這個天氣的祛濕湯

3月裡的廣東，雨雨雨雨雨……

空氣中彌漫着潮濕的氣息，家裡的地闆和衣服也很難晾幹，仿佛隻有四種天氣相互切換：暴雨、大雨、中雨、小雨。連綿的雨天裡，人們的胃口和精神也會被天氣影響，乏力、嗜睡等症狀也會随之出現，緻使整體免疫力下降，增加了患上感冒的風險。

這種時候，懂得健脾祛濕就顯得尤為重要了，這不，中山市中醫院的醫生為大家推薦了5款養生靓湯，特别适合回南天裡喝。

土茯苓煲龍骨湯

【功效】

湯很清甜，且加了有化氣祛滞的陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛濕之功效，一家老少皆宜。

材料：

土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿蔔可不放、陳皮、姜片。

做法：

1.豬骨洗淨，用沸水焯一下，撈起用清水洗淨。

2.土茯苓，在超市或市場、藥店都有賣，有幹貨和鮮貨，新鮮土茯苓很硬，買時最好買切成片的，否則自已回家很難切。陳皮泡軟洗淨，紅蘿蔔去皮洗淨切塊。

3.将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸後，改小火慢煲3小時，加鹽調味即可。

淮山藥薏米排骨湯

【功效】

常飲此淮山藥排骨湯能健脾醒胃、清熱祛濕，特别适用于脾虛濕重、精神不振者。

材料：

豬排骨200克，淮山藥、芡實、炒薏米、炒扁豆各15克，北芪12克，白術10克。

做法：

1.淮山藥用水浸泡；扁豆、薏米用鍋炒至微黃備用。

2.豬排骨洗淨、斬件；芡實、北芪、白術用清水洗淨，然後把全部材料放進鍋裡，煲煮大約90分鐘，調味即可。

冬瓜赤小豆煲生魚湯

【功效】

此款湯清淡不膩滞又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕、消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

材料：

赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。此量可供3—4人用。

做法：

1.赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、内髒，慢火煎至微黃。

2.豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲内，加清水2500毫升(約10碗水)。

3.武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入适量鹽、油即可。

玉米白果豬肚湯

【功效】

玉米是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，入湯後清甜可口，不但營養價值高，而且能健脾祛濕，最适宜于時下的天氣飲用。以玉米配伍斂肺氣、止滞濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滞，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靓湯，男女老少皆宜。

材料：

粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。

做法：

1.粟米洗淨，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗淨。

2.豬肚沖洗後翻轉，用刀刮去髒雜，再用生粉反複洗淨，并以清水沖淨。

3.一起與生姜放進瓦煲内，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入适量食鹽和生油即可。

五指毛桃雞湯

【功效】

五指毛桃煲雞湯為著名的廣東靓湯，味如椰汁、色如牛奶，清潤可口且能健脾胃，祛濕困，舒筋絡。

材料：

五指毛桃，蜜棗，枸杞，雞肉，瘦肉。

做法：

1、五指毛桃買回來後先用清水沖洗一遍，然後放在碗中浸泡十分鐘。在這期間把雞肉切成塊。

2、在鍋中放進适量清水，轉到大火燒開。等到鍋中的水燒開之後，放進雞肉塊汆水，去掉雞肉表面的髒東西同時也能夠去腥。

3、雞肉汆好水之後，老撈出來瀝幹水備用。然後另外去一個鍋在鍋中倒進清水，放進姜片和蜜棗，蓋上蓋燒開。等到水燒開之後，放進之前汆好水的瘦肉和雞肉。等到鍋中的水再次煮開之後，放進五指毛桃繼續炖煮。轉到小火炖煮兩個小時。

4、兩個小時後，鍋中的雞肉和瘦肉基本上已經炖的熟透了，這時候放進之前準備好的枸杞，然後蓋上蓋再炖煮半個小時。半個小時後，鍋中的食材已經全部入味了。這樣一道香氣濃郁，祛濕健脾的鮮湯就做好了。

【南方日報記者】郎慧

【通訊員】黃琳

【作者】 郎慧

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端 醫聊所

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