1、應立即停火, 倒一杯冷水置于飯鍋中, 蓋上鍋蓋, 煳飯的焦味 就會被水吸收掉.
2、将小塊木炭燒紅, 放在碗中置入鍋内, 蓋好鍋蓋, 十多分鐘後 焦味就消失了.
3、 将大蔥插入飯鍋中, 再蓋上鍋蓋, 過一會兒煙味就會消失.
4、 飯有了焦味, 不要攪動, 可将飯鍋置于潮濕處或一盆冷水中, 10分鐘後, 煙味就沒有了 .
5、立即将火關掉, 放一塊面包皮在米飯上, 再蓋上鍋蓋, 過幾分 鐘, 面包皮即可把糊味吸收
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