3分鐘幹發技巧?生活中我們經常需要泡發一些幹貨食物，但往往因為不知道如何泡發導緻食物不能很好的利用那麼這篇非常有用的小妙招，看完以後100%學會，下面我們就來聊聊關于3分鐘幹發技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!

3分鐘幹發技巧

生活中我們經常需要泡發一些幹貨食物，但往往因為不知道如何泡發導緻食物不能很好的利用。那麼這篇非常有用的小妙招，看完以後100%學會。

妙招一：

将幹木耳放入溫水中，再加入鹽，浸泡半個小時可以讓木耳快速變軟。

妙招二：

将幹木耳放入溫水中，再加入兩勺澱粉，之後再攪拌。這樣可以去除木耳上細小的雜質和殘留的沙粒，最後用清水把木耳清洗幹淨。

妙招三：

用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的漲發，同時，還能起到很好的清潔作用。

洗木耳時放少許醋，然後再搓洗，可以很容易地去除沙土。

0011.清洗蘑菇小妙招

蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裡放少許精鹽，将蘑菇浸泡一會兒就可以洗去泥沙。

在每次烹饪前，先将幹蘑菇放入45℃左右的溫水裡進行浸泡，并在水中加一匙糖，很快蘑菇就會泡開。用這種方法浸泡後的蘑菇燒菜，味道更鮮美。

準備一個帶蓋兒的容器，比如空罐頭瓶，倒入一些溫水，把木耳等幹貨放入，蓋緊蓋子，用力地搖晃兩分鐘即可。

将幹百合用沸水浸泡30分鐘，然後将其洗淨，再放入清水中泡一個小時左右，就可以烹制了。

妙招一：

将猴頭菇用清水洗淨，再放入沸水鍋中，加入少許食用堿，用小火慢慢焖煮，直至将猴頭菇發透，再用清水沖洗去掉堿味即可。

妙招二：

将猴頭菇用清水洗淨之後，放入盆内，加入沸水，然後上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩即可出鍋。

妙招三：

将猴頭菇用清水洗淨，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮焖幾個小時，直至發透。

先将海蜇皮用冷水浸泡，然後瀝幹水分，投入80℃的水鍋中出水。約30秒鐘後，蜇頭開始收縮。此時，将蜇皮倒出、過涼後，浸入濃度為1:500的醋精水溶液中。幾個小時之後，蜇頭又恢複原有的形态并變得很幹脆。将海蜇皮放入清水中，即可随時取用。

先用滾開水把海蜇絲沖泡一下，然後将海蜇絲迅速放進涼開水裡浸泡一段時間，經過這樣浸泡的海蜇絲不會收縮，味道鮮美。

先将幹鱿魚在涼水中浸泡2～3小時，再放入堿水中浸泡3小時左右，然後撈出放入清水中反複沖洗，将浸入魚體内的堿質全部除清，即可做菜用。

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