導讀：管理粗放，産量也高，卻很難火的6種蔬菜，有些已經被遺忘，可惜了

如今，想要種菜的人是越來越多。特别是受到了一個大家都知道原因的影響，很多人都非常清楚，家裡如果菜園子，或者是有個會種菜的本領傍身，那實在是太了不起了。

因此，不少的年輕人都開始了解種菜，也慢慢地學習如何種菜。而我國的蔬菜種類如今是越來越豐富了，并且好多的蔬菜都從陌生變成熟悉，甚至還進入到了老百姓的菜園子裡。

但是也有一些蔬菜逐漸被人遺忘，還有些即便是産量高、管理粗放，但卻始終火不起來。

這裡小毛就給大家介紹六種産量高、管理粗放的蔬菜。如果你是新手也想要種菜，可不要錯過了。

第一種：木耳菜

北方的朋友對木耳菜應該比較陌生，它可不是長在樹上的木耳，而是一種蔬菜哦。

木耳菜算得上是一種比較冷門的蔬菜了，它在南方多叫豆腐菜、藤菜、胭脂菜、紫葵等，這是菊科千裡光族菊三七屬下的一種被子植物，因為吃起來口感如同木耳一樣而得名。

木耳菜的藤蔓很發達，生長速度也很快，可以長到七八米長，而且它的分枝也多，采摘以後還會像空心菜一樣繼續再生，所以産量是非常高的。

同時木耳菜還有一個特點，就是抗病性很強，基本沒有什麼病蟲害。另外它還很容易種活，對生長的土壤也不嚴格。甚至把菜市場買回來的木耳菜的粗壯莖幹，插入到濕潤的土壤中都能成活。

如果你想吃綠色的不打農藥的蔬菜，而木耳菜就是不錯的選擇，全程不用噴灑任何農藥。

它特别适合新手種植，就算是陽台也能種植，關鍵是葉子肥厚如同多肉植物，還有很高的觀賞價值。

第二種：蛇瓜

其實我國從印度引進了不少的蔬菜，其蛇瓜就是原産自印度的一種蔬菜。别看在國内很多人對蛇瓜不了解，但它在印度卻是一種很常見的家常菜。

蛇瓜，顧名思義是一種和蛇有關系的蔬菜了。不過它可不是像西瓜、哈密瓜、冬瓜一樣是球狀的，而是細長如同蛇一樣哦，最長的可以長到一兩米長，一個就有好幾斤重。

蛇瓜不光是長得有點吓人，在它剛長出來的時候表面有白綠相間的條紋，挂在瓜棚上如同白花蛇。而到了老熟了以後還會有紅綠相間的條紋又很像紅花蛇，形态栩栩如生，還有類似蛇一樣的腥臭味。

但是蛇瓜卻是一種不錯的蔬菜，不光是蛇瓜可以食用，嫩莖和嫩葉都可以吃的。特别是它的嫩瓜肉質松軟，聞起來有點點臭味，可是煮熟以後卻很香，吃起來味道還甘甜。

蛇瓜的種植也很簡單，可以像絲瓜、南瓜一樣直接在三四月份播種，後期等長出藤蔓了搭建瓜棚就可以了。夏秋季果實成熟了就可以采摘，可炒食、作湯都是可以的。

第三種：秋葵

說起來自印度的蔬菜，就不得不說起秋葵了，這可是最近幾年較為火爆的蔬菜，但是在農村地區依然很少人種植。

秋葵現在被公認為“蔬菜之王”，可見它的營養價值是非常高的。别看秋葵在市場上的售價高，可是它的種植卻并不難，而且它的産量很高，能像辣椒一樣連續開花結果多次，整個采收期可長達5個月左右。

在春天三四月份把秋葵播種以後，經過大約2個月就能果子成熟了，在後期隻要水肥管理得當，一般采收三四天以後就可以采收一次，并且随着溫度的升高，秋葵的采收間隔也會縮短。

特别需要注意，秋葵很容易長老，長大的秋葵要及時采收，不然老了就不好吃了。同時采收的秋葵也要馬上烹饪食用，不然采摘下來也很快會氧化。

估計也是這個原因，現在秋葵在國内種植的人不多。

第四種：刀把豆

刀把豆也叫刀豆，就是它的果實長得很像水果刀，非常的細長，并且還很厚實。

刀把豆曾是農村一種較為受歡迎的蔬菜，當時不少南方的農民愛種它。隻要是在菜地一個角落，或者是院子裡的牆根處，播種上幾粒種子就可以了。

因為刀把豆的産量很高，不需要種太多，幾株就夠一家人吃了。

畢竟刀把豆有一個特點，就是它自帶毒性，而且比較的硬，不宜采摘下來當新鮮的蔬菜來烹饪，一般都是把它腌制成為泡菜來吃。

比如刀豆和剁辣椒就是最佳搭檔，這樣腌制的刀豆不僅有辣味，還有點酸味，尤其是口感很脆，吃起來非常下飯。

現在很多人都不愛吃鹹菜了，刀豆也就逐漸淡出了大衆的視野，在農村也很少有人種植刀豆了。

第五種：砍瓜

砍瓜是一種較為神奇的蔬菜，因為它不需要等到長大成熟才采摘下來吃，而是想吃的時候就可以拿刀直接砍一部分來吃，而且是想吃多少就砍多少。

它被砍了以後，不僅不會腐爛，還能繼續生長，就是如此的神奇。

也是因為這個特性，砍瓜的生長速度快，産量很高。如果一個砍瓜一直讓它生長而不去砍它，可以長到一米多長，足足有近十斤重。但是它是越砍，長得就越快哦。

值得一提的是砍瓜是南瓜的一個變種，隻要能種植南瓜，會種植南瓜，就能種植砍瓜，它就是如此容易種植的一種蔬菜。不光是砍瓜能吃，它的藤蔓、花朵也是可以吃的哦。

第六種：魔芋

你們愛吃魔芋豆腐嗎？ 在幾十年前生活條件不好，南方不少家庭都有種植魔芋，而用它加工而成的魔芋豆腐，在當時就是當成肥肉來吃。

口感方面确實和非常差不多，但是卻一點不油膩，好吃不得了，連很多的小孩子也喜歡吃。

魔芋是一種全株有毒的植物，它雖然也會開花結果，但卻主要是靠地下的球莖來繁殖的，所以種植魔芋，也就是以小個的球莖來種植，到了春天它會長出牙尖，這個時候隻要播種到土壤裡就可以了。

魔芋長得很高大，如同一棵樹一樣。在生長過程中，即便是不施肥，不打農藥，它依然能茁壯成長，并且産量還挺高哦。

這也是過去農民愛種植它們的原因，但現在種植魔芋的也是越來越少了，隻在一些主産區的農民還種植它。

以上這6種蔬菜，它們的管理比較粗放，産量卻不低，可卻總是因為一些原因，讓它們一直難以火起來。特别是最近幾年，好些蔬菜都已經逐漸被人遺忘了。

如果你是新手想要種菜，這些蔬菜都是可以考慮的。完全不用擔心自己技術不佳種不好哦。

各位網友們，以上這六種蔬菜，有你們愛吃的嗎？在你的家鄉還有人種植嗎？歡迎大家留言讨論！

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