陳皮紅豆沙的做法大全家常-tft每日頭條

陳皮紅豆沙的做法大全家常

生活更新时间:2024-10-01 03:05:14

陳皮紅豆沙的做法大全家常（陳皮紅豆沙冬季溫暖料理）1

自己在家做，好吃又便宜！

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陳皮紅豆沙

圖文 |麥子老媽

紅豆150克新會陳皮1片宜興百合少許黑糖2小塊冰糖适量玉米澱粉少許

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1. 紅豆和陳皮用清水沖洗幹淨後，再用清水浸泡4小時。

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2. 浸泡後的陳皮已經變軟了，把陳皮内的白膜用刀刮去。

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3. 接着把紅豆連陳皮一起倒入炖盅内，陳皮可以切成小絲再放入。

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4. 隔水炖煮2個小時。

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5. 炖煮至紅豆開花後，加入适量糖拌勻，我加了黑糖和冰糖。

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6. 時間到，這就是炖好的陳皮紅豆。

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7. 把陳皮和紅豆倒入料理機中攪打成紅豆沙。

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8. 把攪打好的紅豆沙過濾一下。

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9. 這是過濾後的豆渣，不要倒掉也能吃的。

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10. 這是過濾後的紅豆沙有點稀，放入鍋中加熱一下煮至濃稠。

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11. 也可以加少許濕澱粉勾芡。

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12. 倒入後快速攪勻即可。

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13. 接着把紅豆沙倒入碗中。

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14. 鮮百合焯水後，裝飾一下即可。

小竅門：

陳皮最好用新會的，泡軟後要把裡面的白色内膜刮幹淨，不然口感不好

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~~ By 麥子老媽 ~~

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