雖然現在市面上的美食有很多，不僅有炒菜，還有燒烤。但是在外面賣的總歸是沒有自己在家做的香，所以大家要是有時間的話。最好還是自己在家裡做着吃。現在購買食材也非常方便，做菜需要的食材，基本上在市場上都能買到。很多家常菜的做法其實很簡單，在家裡幾分鐘就能做好。
炒面不要再買着吃了，自己在家做，5分鐘就能吃，比外面買的好吃。炒面就是現在很受歡迎的一種小吃，炒面不僅香還入味，深受大家喜愛。大家自己在家裡做炒面還可以根據自己的喜好放點肉進去，比外面買到好吃多了。小編今天給大家介紹的就是美味炒面的做法，大家快來看看吧。

家常炒面

By 萍兒WOYGN

配料：

挂面 适量、花椒粒 八粒、生抽 20克、豬肉 100克、番茄 一個、青辣椒 兩個、紅椒 半個、洋蔥 适量、白菜 兩片、姜 兩片、蒜 半個、食用油 适量、精鹽 适量、雞精味精 少量、芝麻香油 少量、豆瓣醬 少量

烹饪步驟：

1.想吃炒面，家裡有的食材都用一下

2.豬肉是沒解凍，所以先切條解凍再腌制

3.鍋中倒入食用水，開始燒水煮面

4.解凍好的豬肉加入生姜，蒜，花椒，生抽腌制

5.抓捏均勻腌制十分鐘

6.腌肉的時候切好配菜，白菜，洋蔥，辣椒都切絲，番茄去皮切塊，忘了拍圖，我用的挂面，提前打開包裝

7.水開放入面條，用筷子攪動

8.煮熟即可，不要煮太軟，大概時間五分鐘

9.撈出備用，控幹水分哦

10.鍋中倒入食用油燒熱，放入腌好的豬肉

11.翻炒變色加入豆瓣醬繼續翻炒一會

12.加入番茄炒軟

13.加入白菜，洋蔥，辣椒繼續翻炒變軟

14.根據自家口味加鹽

15.倒入煮好的面條，如果面條粘連再一起可以用冷水沖一下，很快散開的

16.面條加入翻炒均勻再加入少量的芝麻香油，提香的哦必須加，加入雞精味精翻炒均勻即可出鍋

烹饪小貼士：

1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體内膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。

大家是喜歡吃炒面，還是喜歡吃湯面呢？

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