木瓜布丁小甜品-tft每日頭條

木瓜布丁小甜品

生活更新时间:2024-12-04 23:39:51

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）1

前幾天捕手買的越南玉芒放幾天感覺都快熟了還有好幾個，就琢磨着怎麼吃剛好家裡有現成的吉利丁片深圳天氣又那麼熱還是做點甜點把冰凍後的布丁絲滑爽口，小孩也适合芒果布丁做起來還算簡單準備材料牛奶芒果糖吉利丁片融化再冰凍即可這次我沒有添加淡奶油和雞蛋感覺更健康

By 誕蛋

用料

越南玉芒兩個
純牛奶一瓶/250ml
白砂糖 25g
吉利丁片一片/5g

做法步驟

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）2

1、準備所有食材芒果，純牛奶，白砂糖，吉利丁片，容器（玻璃杯更好看）

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）3

2、提前用冷開水泡軟吉利丁片五分鐘即可，泡好的吉利丁片好美膩

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）4

3、純牛奶加細砂糖小火融化不需要煮開，7 80度左右，好濃的奶香味

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）5

4、泡軟的吉利丁片放入溫好的牛奶，不斷攪拌融化放置冷卻

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）6

5、這個時候可以準備芒果泥，因為要放進料理機随意切就可以

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）7

6、打好後的果泥介樣子

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）8

7、加三分之一的果泥混合剛剛煮好的牛奶攪拌流質狀态，再過篩這樣做出來的布丁口感會更加細膩可以多次過篩

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）9

8、最後再裝入透明的容器裡放冰箱凝固，急着冰凍步驟忘記拍圖了，同時也把剩下那個芒果放冰箱冷藏

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）10

9、凝固後放些芒果還有果泥作裝飾，真的入口即化噶

木瓜布丁小甜品（精品菜譜挑戰賽）11

10、這個份量我分别裝了兩個杯，大份這杯隻有少量布丁我加了剩下三分之二的果泥和超多冰塊還有一些芒果肉，好滿足

小貼士

吉利丁片就是起到凝固穩定結構的作用，超市網上都有賣它很容易泡軟隻要給少量的水，喜歡布丁多糖或少量随意添加，果泥混合牛奶的時候一點點加想要芒果味濃就多放些，作裝飾的芒果肉提前放冰箱冷藏口感更好，我這個芒果還挺大個的要看好量哦

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