聲明：非廣告貼，隻是一個熱愛咖啡豆的咖啡師的分享。

在家煮咖啡除了要選擇适合自己的咖啡機，更重要的是選擇一款符合自己口味的咖啡豆。

市面上的咖啡豆選擇非常多，剛接觸咖啡的朋友肯定挑得眼花缭亂，最終還是不知道該選哪款！

作為咖啡師，除了對自家的咖啡豆非常熟悉外，還喜歡探索同行的咖啡豆，有些品牌的咖啡豆真的很好喝。

以下都經過本人親測，我隻推薦自己喝過，覺得好喝的，踩雷的咖啡豆暫時不說，攢到以後做個合集。

最佳咖啡豆推薦的合集也會一直做，因為不斷有新的品牌，也不斷有新的咖啡豆。

啟程拓殖（Terraform Coffee Roasters）是一家2019年成立于上海的咖啡烘焙品牌， 與2017年成立的BLACKSHEEP ESPRESSO同源 。

Terraform一詞是指将行星地球化以适合人類居住， 和咖啡的聯結是希望咖啡經過我們烘焙之後能讓更多的人找到适合自己的那一杯。

Terraform的意式拼配有很多種，因為經濟不允許，我隻買了兩款。

1.ALOHA太妃糖牛奶

Aloha是店鋪咖啡豆熱銷第1名，是一款可以挑選烘焙度的咖啡豆，有中烘和中深烘兩個選擇。我選擇的烘焙度是中烘。

Aloha中度烘焙

做美式咖啡時，它能夠很大程度上呈現出一種帶一點點酸，帶一點點莓果調的感覺，喝起來就比較有活力。

手沖Aloha

做奶咖的時候，入口有點點微酸，尾韻的甜顯得更明顯，萃取參數把握的好的話，會出現太妃糖的味道。

風味描述

Aloha是埃塞拼巴布亞新幾内亞，因此口感和口味上比較新鮮，隻是調磨的時候比較麻煩，就是一旦調不好的話估計會過酸，所以還是一款需要稍微拿捏一下豆子。

濃縮咖啡萃取參數

Aloha比較考驗咖啡師的專業能力和品鑒水平，喜歡帶點果酸風味和味道的朋友們可以嘗試。它也會随付卡片，裡面是萃取參數，可以做一個參考。

2.黃糖牛奶巧克力

黃糖牛奶巧克力是店鋪咖啡豆熱銷第3名，它是危地馬拉拼埃塞俄比亞，是一款中烘焙的咖啡豆。

咖啡豆基本信息

它的風味描述：牛奶巧克力，黃糖，紅茶，柑橘。

做美式的時候，突然喝到了非常驚豔的回甘，尾調一點都不厚重，有一點茶甘，是很明亮的甜感，在中烘豆子裡喝到這種味道非常驚喜！決定下次多做點冰美式來喝。

做奶咖時，風味裡的黃糖描述很準确，不苦，微微酸，有點像喝黃糖奶茶，很别緻！做 dirty 時會更為厚重一些，這個時候危地馬拉豆子的風味會跳出來。

和Aloha比的話，雖然我挑的都是中烘，Aloha的酸味更明顯一點，不喜歡喝酸的朋友們可以選黃糖牛奶。

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