目前，鐵皮石斛在市場上銷售的原材料特征有以下幾種：鐵皮石斛鮮條、鐵皮石斛幹條、鐵皮楓鬥、鐵皮石斛幹顆粒、石斛超精粉。

鐵皮石斛鮮條

制作：鐵皮石斛鮮條是指從植物叢挑選采摘下來的成熟的新鮮枝條，去掉雜質、根和葉子。

鐵皮石斛幹條

制作：幹用者采收後，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓淨，幹燥；或切成段，幹燥或低溫烘幹。

選購：應優選顔色為鐵皮色的，光鮮無變質迹象的，長度符合鐵皮石斛标準範圍的；嚼起來有濃厚的粘滞感，渣少。

鐵皮楓鬥

鐵皮石斛幹顆粒

制作：用鮮品加工成幹條之後，再進行小段切割處理，使它形成顆粒狀。

選購：顆粒堅實，斷面平坦，灰白色至灰綠色，有光澤；氣味由鐵皮石斛特有的清香味，富含黏液，用嘴咬，具有濃厚黏滞感，有點甜，沒有渣，無苦味。

鐵皮石斛超精粉

制作：把已經制作成幹條或幹顆粒的鐵皮石斛，用食用的磨粉設備把它們磨成需要的粉末狀，以備需要時使用。

選購：市面上的鐵皮石斛有多種不同規格的制粉銷售，以超微粉為最多；從外觀上很難辨别真假，所以購買的時候應注謹慎選擇，盡量選擇信譽度高的品牌。

鐵皮石斛凍幹品

制作: 凍幹鐵皮石斛是采用現代真空冷凍幹燥技術替代傳統的曬幹、烘幹工藝，最大程度保留新鮮鐵皮石斛的活性成分，發揮鐵皮石斛的養生功效。

選購：凍幹鐵皮石斛外觀鮮活飽滿，演繹自然本色，直徑粗細與新鮮的鐵皮石斛一緻。與普通的傳統幹燥鐵皮石斛比較，有效成分含量高出30%，接近新鮮鐵皮石斛。

優點：經過真空冷凍幹燥後的鐵皮石斛能排除95%-99%的水分，利于長期保存防蟲蛀，整體的細胞破壁但基本架構保持完整，外形不變，複水性好，用水浸泡後迅速恢複新鮮的狀态。服用安全方便，易儲存。

鐵皮石斛成分及作用

鐵皮石斛含有大量：

①多糖(多為活性多糖)，研究表明，多糖成分與鐵皮石斛的藥效，如增強機體免疫機能、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血糖等方面，有着密切的聯系；

②生物堿，生物堿的藥理作用主要表現對心血管、胃腸道作用及退熱止痛等；

③氨基酸，

④人體所必需的微量元素鋅、銅、鎂、鉀、鈣、鐵、錳；

⑤菲類化合物，菲類化合物均具有抗癌活性，可增強巨噬細胞的吞噬作用，能促進T細胞生長和淋巴細胞産生移動抑制因子，明顯提升外周白細胞，起到增強免疫功能的作用。

參考文獻

1. 劉煥蘭, 尚子乂, 曲衛玲, 鐵皮石斛保健産品的研究開發價值[J]. 中國民族民間醫藥, 2010(18): p. 29.

2. 朱啟發, 黃嬌麗, 鐵皮石斛産品開發研究進展[J]. 現代農業科技, 2015(09): p. 70-71 73.

3. 羅金明, 鐵皮石斛産業及市場發展初探[J]. 中國中藥雜志, 2013(04): p. 472-474.

4. 李宏楊, 劉國民, 楊志娟, et al., 鐵皮石斛研究開發綜述與展望[J]. 安徽農業科學, 2014(34): p. 12083-12086.

5. 李燕, 鐵皮石斛化學成分的研究. 2009, 中國協和醫科大學.

6. 陳曉梅, 王春蘭, 楊峻山, et al., 鐵皮石斛化學成分及其分析的研究進展[J]. 中國藥學雜志, 2013(19): p. 1634-1640.

7. 李玲, 鄧曉蘭, 趙興兵, et al., 鐵皮石斛化學成分及藥理作用研究進展[J]. 腫瘤藥學, 2011(02): p. 90-94.

（更多巴馬蘭内容請關注bml0610）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!