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奶茶小餐包的做法

生活更新时间:2025-01-22 15:08:36

奶茶小餐包的做法?準備高筋面粉160克、低筋面粉40克、紅茶65克、淡奶油92克、白30克、酵母粉 1-2克，現在小編就來說說關于奶茶小餐包的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

奶茶小餐包的做法

準備高筋面粉160克、低筋面粉40克、紅茶65克、淡奶油92克、白30克、酵母粉 1-2克。

泡好的紅茶水和淡奶油先混合，将酵母粉溶化進去，面和白糖加入攪拌均勻揉面。

開始進行第一次發酵，發至體積明顯增加（至少2倍），手指戳洞不回縮。

按扁排氣，卷起來分成同等劑子再按扁。

再團好進行第二次發酵，發到圓面團體積變大一圈約1.5倍，同時烤箱預熱190度。

表面刷蛋液，撒芝麻再刷一層蛋液。

放入預熱好的烤箱，190度18分鐘就好了。

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