姜，對于大家來說是很熟悉的，因為我們每天熬制的湯可能就需要它來調味。而且，它對于我們的身體也有很多好吃，俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用先生開藥方”。你是否有聽多這句話呢？

生姜性溫味辣，含有姜醇、芳香油等油性揮發物，還有姜辣素、維生素及少量礦物質，能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸管，起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。

姜的營養價值

姜中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種珍稀的微量元素。同時，生姜還含有維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、钼、磷、硒和消化液分泌的姜辣素等成分，營養價值非常豐富。

那麼我們就看看姜加它們有什麼功效吧！

第一種：生姜 蜂蜜（止咳）

生姜拌蜂蜜治療咳嗽之說早在古籍《千金方》和《本草彙言》中就有記載。風寒咳嗽多表現為舌色淡、舌苔白，痰量多、質稀、色白，蜂蜜拌生姜後以水沖飲有較好效果。

方法：取幾片姜拌入蜂蜜中，放置一定時間，用40℃左右溫水沖服即可。

第二種：生姜 蜂蜜（祛斑）

人體内的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚，引起“鏽斑”，而生姜正是除“鏽”高手。生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的減弱自由基作用。而蜂蜜中營養豐富，長期吃可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤。實踐證明，飲用生姜蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的斑會明顯改變，甚至消失。

方法：取适量鮮姜片放入水杯中，用200-300毫升開水浸泡5-10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

第三種：醋 生姜（暖手護胃）

陽氣足，人長壽。陽氣不足，人自然也就畏寒怕冷、手腳冰涼了。每天早上吃三片醋泡生姜，能解決由心陽虛導緻的手腳冰涼的問題。一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣。此外，胃酸、胃脹、胃痛發作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果也不錯。

方法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生姜，泡上三天就可以吃了。平時最好放在冰箱中，醋泡姜一定要在早飯時吃，早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，最能升陽氣，促進消化。

第四種：荊芥 生姜（緩解風寒感冒）

荊芥生姜粥隻适合風寒感冒的病人。荊芥生姜粥中起主要作用的是荊芥，能辛溫解表，發汗祛風，主要用于治療感冒初期的怕冷、發熱、鼻塞、頭痛等症。而加入生姜後，能祛寒發汗，兩者結合，效果會更好一些。

方法：砂鍋中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，并不斷攪拌。之後，在另一個砂鍋中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥（或者5克幹荊芥，一般藥店有賣）、10克生姜，加水大火煎煮6分鐘。然後将煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋裡，用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時間不要超過15分鐘。

第五種：紅糖 生姜（預防痛經）

中醫認為，血虛子宮供血不足，血瘀血行不暢，貪涼過度、精神壓力大是痛經的原因。在月經來之前三天喝紅糖姜水，能預防痛經。

方法：姜切成片或絲，與紅糖、水一起煮，水開後再煮10分鐘左右，趁溫熱喝。

姜的注意事項

1、不要去皮：有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗淨後即可切絲分片。

2、從治病的角度看，生姜紅糖水隻适用于風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

3、不要吃腐爛的生姜：腐爛的生姜會産生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。

4、吃生姜并非多多益善：生姜食用要注意用量，大量食用生姜會造成不良後果。

姜的禁忌

1.陰虛體質的人不能吃姜

陰虛即燥熱體質，典型症狀是手心愛出汗、手腳心發熱，經常口幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠差，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜隻會更加燥熱。

2.脫發的朋友們用姜要注意

研究表明，姜醇、姜酚等物質會延長毛發的休止期，抑制細胞增殖、加速細胞凋亡。也就是說，生姜治脫發可能适得其反。

3.肝炎病人忌吃姜

常吃姜會引起肝火旺。這類病人在日常生活當中要警惕了，就不要吃生姜了哦。否則會危害到自身的健康，對自己不利的。

4.内熱較重的人不能吃姜

患有口臭、胃熱嘔吐、肺熱燥咳，痔瘡出血等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病症，食用生姜時一定要配合寒涼藥物，中和生姜的熱性。

總結：你喜歡吃姜嗎？

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