By 毛雯媽
1、為了方便直接買了肉肉讓店家給切成的肉絲,取一枚雞蛋的蛋清,澱粉,料酒,2克鹽,放入肉絲中用手抓勻,腌制一會。
2、黃瓜、蔥切成絲,擺盤放好
3、鍋中加入比平時多一些的油,燒熱放入肉絲,輕輕劃散開,炒飯熟盛出備用。
4、碗中放入甜面醬、半勺白糖,5小勺水,放入一點蚝油,鍋中留油底油,把醬汁炒到粘稠狀,下入肉絲,炒至肉絲裹滿醬汁。
5、把肉肉盛到裝有黃瓜和蔥絲的盤子裡即可,就可以慢慢享用了。
味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
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