By 壹日壹記 【豆果美食官方認證達人】
1、先把需要的食材提前準備好。
2、蔥切段、姜切片、蒜瓣去皮、幹辣椒、八角、香葉、冰糖備好。
3、土豆去皮洗淨切滾刀塊。
4、西紅柿去皮洗淨切滾刀塊。
5、牛腩先用清水沖洗幹淨、冷水下鍋放入蔥段、姜片、1勺味達美臻品料酒焯水。
6、牛腩焯好水後撈出用溫水洗掉表面浮沫控幹水分。
7、鍋中倒入少許食用油，放入蔥段、姜片、蒜瓣、八角、香葉、幹辣椒、冰糖、桂皮炒香。
8、放入西紅柿、牛腩翻炒均勻後，加1勺味達美臻品蚝油提鮮。
9、1勺六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油。
10、鍋中加入适量溫水，水量沒過食材即可。
11、然後2克食鹽，大火燒開後轉中小火燒30分鐘左右。
12、待牛肉燒至差不多時放入土豆，繼續燒至土豆軟爛即可，湯汁不要收的太幹，留一些湯汁泡米飯超級香哦。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
1、牛腩冷水下鍋焯水。 2、焯好水的牛腩用清水沖洗2至3遍去掉表面浮沫。 3、小火燒至牛腩差不多時再放入土豆，家裡有西紅柿的話一定要放西紅柿，酸甜可口真的超級好吃哦。
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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