濃郁的奶香與椰香完美融合,口感Q彈爽口,入口即化,尤其受小朋友的喜歡哦~
By 焙咖派
1、準備好材料;
2、将10g的吉利丁粉用50g水泡發待用;
3、椰奶、牛奶、淡奶油細砂糖混合均勻後,放在電磁爐上隔水加熱至60度左右;
4、泡發吉利丁溶液隔水加熱至融化;
5、将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中攪拌均勻;
6、将椰奶液過濾倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固;
7、将凝固好的椰奶凍切小塊;
8、放在椰蓉上面滾上椰蓉即可。
1.吉利丁必須隔水融化至液态再與其他原料混合 2.模具必須墊上保鮮膜,方便成型以後取出
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