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椰漿的做法大全

圖文 更新时间:2025-01-13 09:23:23

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)1

濃郁的奶香與椰香完美融合,口感Q彈爽口,入口即化,尤其受小朋友的喜歡哦~

By 焙咖派

用料

  • 椰奶(椰漿) 60g
  • 牛奶 135g
  • 淡奶油 95g
  • 吉利丁粉 10g
  • 水 50g
  • 細砂糖 25g
  • 椰蓉 50g

做法步驟

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)2

1、準備好材料;

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)3

2、将10g的吉利丁粉用50g水泡發待用;

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)4

3、椰奶、牛奶、淡奶油細砂糖混合均勻後,放在電磁爐上隔水加熱至60度左右;

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)5

4、泡發吉利丁溶液隔水加熱至融化;

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)6

5、将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中攪拌均勻;

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)7

6、将椰奶液過濾倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固;

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)8

7、将凝固好的椰奶凍切小塊;

椰漿的做法大全(椰奶凍的做法)9

8、放在椰蓉上面滾上椰蓉即可。

小貼士

1.吉利丁必須隔水融化至液态再與其他原料混合 2.模具必須墊上保鮮膜,方便成型以後取出

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