茄子涼拌面的家常做法?食材:茄子2根、豬肉200g、水适量、甜面醬1勺、油适量、蔥适量、醬油适量、鹽适量、味精少許、八角适量、幹辣椒2個,我來為大家講解一下關于茄子涼拌面的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:茄子2根、豬肉200g、水适量、甜面醬1勺、油适量、蔥适量、醬油适量、鹽适量、味精少許、八角适量、幹辣椒2個
茄子切丁,肉切丁,蔥切碎備用。
鍋中放油,油熱後,放入茄丁炸一下,撈出瀝油。
鍋中放入蔥、八角、幹辣椒炒香,然後放入肉,炒至變色加入水。
放入茄子翻炒。
放入鹽、醬油調味。
放入甜面醬翻炒均勻,然後炖一會兒即可。
出鍋前加入味精。
煮面。
最後,把做好的面取出過一下涼水。
然後放入做好的茄子即可。
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