油菜花一般有4個花瓣，呈十字形，顔色為黃色，每到開花季節，田間一片金黃，濃郁的花香令人陶醉，美麗的風景讓人流連。那麼，油菜花什麼時候開？種植方法是怎樣的？
1、油菜花可以吃嗎？
油菜花是可以吃的，一般是清炒，它含有的植物激素能夠刺激酶的形成，排斥并吸附掉人體内的緻癌物質，改善肝髒的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消腫的功效。除了食用，油菜花還可以榨油或當作飼料用。
2、油菜花的花語是什麼？
油菜花的花語：加油、努力。
二、油菜花什麼時候開1、油菜花一般在每年的三、四月開花，花期大約有三十天，如果氣溫上升快，開花的時間會早一點，可能在二月底就會開花了；如果出現持續低溫，開花時間會晚一點，可能在三月中旬的時候才會開花。
2、我國地域遼闊，緯度、海陸、垂直高度的不同會導緻油菜花開花的時間不同。如果是在台灣南部，油菜花十二月底就可以開放；如果是在雲南、廣東和廣西等地，油菜花一到二月份就會開；如果是在四川盆地和武夷山以北的地區，油菜花三四月份才會開；如果是在青藏高原，油菜花六七八月份才會開。
1、整地
種植油菜花的土地是平整的，土壤應該是翻新過的、松軟的。在高海拔、貧瘠的土地上，要選用冬性、耐冷、耐幹旱性強的雜交品種；在土肥、水足的地上，要以冬性或者半冬性、抗病能力強的品種。
2、播種
油菜花一般是在9月份-10月份播種，具體播種時間各地可能不同。可以直播，也可以育苗移栽，播種或是移栽的時候，每一列之前的距離要适當，以便後期培土和收獲。一般一畝撒種200克～300克，留0.8萬～1.4萬苗。
3、管理
油菜花在播種或是移栽的時候要施一次農家肥，如果是直播的，出苗後要及時疏苗，如果是育苗移栽的，要及時補苗；在土壤封凍前要做好防凍措施，可以培土、蓋土等；返青後要及時追肥，并除草；還要噴施藥物防治病蟲害。
4、越冬
油菜花在土壤封凍前要中耕培土，培土以8-10厘米為宜；在嚴寒來臨前要追施肥料，增施磷鉀肥；如果天氣太冷，可用稻草或其他作物稭稈鋪蓋在油菜花行間保暖。
5、收獲
油菜花一般三四月份花謝後結籽，五月份收獲，一般是在早晨帶露水的時候收割，收割的時候是八成熟比較好，收割後堆垛4～6天，選擇在晴朗的天氣攤曬、碾打、脫粒、揚淨，當水分降到8-9%的時候即可入庫。
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