鳄梨，俗稱牛油果，在每個城市的水果店均有出售，在最近幾年，這種水果的名氣很大，類比《圍城》裡的一句很經典的話，牛油果是一種水果，沒吃過的人想嘗試，吃過的人想丢棄。
牛油果的外形與梨非常相似，果實呈橢圓形或者說卵形，成熟的牛油果顔色呈黃綠色和紅棕色，在中國廣東、海南和台灣等地均有種植，作為水果來說，它的營養價值很高，不過口感就因人而異了。
在幾年前，小绛也被這種特殊的水果所“蒙騙”，買過幾個牛油果，本想着它的果肉也像其他水果有酸甜味道，誰知道，它幾乎沒有什麼味道，口感也難以言喻，一度讓小绛認為，是自己食用的方式不對。
牛油果作為一種有網紅屬性的水果，直到今天，小绛才發現它的“正确”打開方式，在意大利，有一位名叫丹尼爾·巴雷西的水果雕刻師，最近一段時間選擇以牛油果作為雕刻材料，創作出一組十分精彩的創意作品，看完他的作品後，會讓人頓悟，牛油果并不是拿來吃的，而是拿來裝飾的，因為經過雕刻後，這種果子可以變得非常有趣。
丹尼爾·巴雷西從事水果雕刻有數年的時間，他往往被人們稱為是一位被耽誤的雕塑家，這位雕刻家使用的原材料，都來自各種各樣的事物，從西瓜到西蘭花再到奶酪應有盡有，作品類型也非常廣泛，有人物、植物和日常用品。
牛油果對于丹尼爾·巴雷西來說，是一種非常适合進行雕刻的水果，它的質地較硬，色彩上也有漸變的變化，大大的果實，也增加了雕刻作品的可能性。牛油果在他的手裡，不僅可以雕刻出許多漂亮的花紋圖案，還可以制作成可愛的動物形象，比如說，在牛油果裡誕生的恐龍，分散的果殼變成恐龍的蛋殼，牛油果表皮綠色的果肉演變為恐龍的背甲，靠内部的淺黃色果肉則成為恐龍的腹部，整體來看十分和諧。
丹尼爾·巴雷西給了牛油果許多可能性，除了吃之外，它看起來也非常好看，這些作品給每個人都留下深刻的印象，如果你買了牛油果不知道該如何處理它，或許也可以學着将它變成有趣的雕塑。
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