醋泡花生
備用食材:花生米,蒜,小米辣,生抽,蚝油,香油,白糖,香菜
制作過程
第一步:花生米200克放入盆中,加入适量溫水,浸泡兩小時備用。蒜切片,小米辣切碎備用。
第二步:準備一個空碗,放入兩勺生抽,三勺醋,一勺白糖,一勺蚝油,一丢丢香油,攪拌均勻備用。
第三步:再把泡好的花生米倒入拌菜盆中,香菜幾根,切成小段放入盆中,放入蒜片和小米辣,加入香菜段,倒入調好的料汁,用勺子攪拌,颠盆拌勻,然後裝入盤中就可以了。
好了,這道風味獨特的老醋花生米就做好了,口感都比較酥脆,而且還特别的香,這道菜最好是現做現吃,放久了花生米就不再酥脆了。
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