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家常版香酥帶魚

美食 更新时间:2025-01-08 05:25:22

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)1

帶魚的做法有很多種,本人還是愛這香香脆脆的香酥帶魚,外焦裡嫩,咔咔脆~咬一口,裡面的魚肉香真真的是棒極了。

By 神鮮廚房

用料

  • 鮮到鮮得舟山帶魚 3條
  • 料酒 2勺
  • 花椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 小蔥 2根
  • 生姜 3-4片
  • 鹽 5克
  • 澱粉 200克
  • 油 适量

做法步驟

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)2

1、準備三根個大肉鮮美的舟山帶魚,洗淨,用廚房紙巾吸幹水分;

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)3

2、用刀劃出紋路;

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)4

3、切段備用

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)5

4、用适量姜片,小蔥,胡椒粉,五香粉,鹽2克,料酒1勺,将帶魚腌制15分鐘;

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)6

5、盤子内裝入澱粉,将腌制好的帶魚裹上澱粉;

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)7

6、放入油鍋内炸6—8分鐘,過程中注意翻面,炸至帶魚呈金黃色,撈出瀝油。

家常版香酥帶魚(香香脆脆的香酥帶魚這樣做最好吃)8

7、最後撒一點椒鹽,非常好吃哦。

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