團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

靈芝安神湯

材料：

雞半隻，靈芝1朵（25-30克），幹石斛15克，桂圓肉10克，蜜棗1個，生姜數片，食鹽适量。（3人份量）

做法：

（1）靈芝用剪刀剪成小塊；幹石斛、蜜棗、桂圓肉稍沖洗；雞洗淨切塊焯水備用。

（2）把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，炖約1.5-2小時，加食鹽調味即可。

專家點評：

心神安定，易睡能眠。靈芝甘平，有很好的安神作用，搭配同樣具有養血安神的龍眼肉，能夠幫助睡眠。經常熬夜，容易耗氣傷陰，虛火上炎，加石斛以養陰清熱也是非常合适。靈芝味道比較苦澀，這裡加了蜜棗，搭配雞湯的鮮美，湯水味道非常好。

小貼士：

如果怕湯水太油，可撕去雞皮後再炖。

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福利

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溫馨提示

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：林淑娴

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸内腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，并進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

編輯：莊映格 責編：宋莉萍

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善

】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

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