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地參和蟲草參有什麼區别

圖文更新时间:2025-02-05 15:17:58

蟲草參和地環菜傻傻分不清，相信很多小夥伴也是跟我一樣的吧，經常會把這兩個東西弄混淆，但是雖然長得很像但是看了這幾點，你就知道他們兩個之間的天差地别了，我們一起來看看吧。

地參和蟲草參有什麼區别（以後别再弄混了）1

首先，地面莖葉不同。地環菜是種多年生草本植物，喜歡潮濕的土壤不耐幹旱，一般長在靠近河邊或池塘附近的地裡。地環菜的莖稈呈四棱狀株高有50多厘米，莖稈上有倒生毛刺葉子對生呈卵形，葉面粗糙有凸起葉脈清晰，不熟悉的常錯認成薄荷。初夏時地環菜的莖稈頂端開淡粉色花，花萼呈兜狀上面有紫紅色斑點非常漂亮，兒時喜歡摘來玩。

地參和蟲草參有什麼區别（以後别再弄混了）2

那麼再來說說它的遠方親戚蟲草參，蟲草參是中藥澤蘭的地下根莖。又名澤蘭根，地筍，野三七、白蟲草，為唇形科多年生草本植物，莖杆四稜形，葉片長卵形葉面青綠色邊緣呈鋸齒狀，蟲草參的莖稈能長到1米多，小花數量多，微小唇形、白色、輪傘花序。在地面上看地環菜會比蟲草參小上不少。

地參和蟲草參有什麼區别（以後别再弄混了）3

然後，地下根莖不同。地環菜的根莖相比蟲草參來說個頭要小很多，地環菜根莖有5到6節，節間沒有節點，外形酷似螺絲或小葫蘆，于是在農村它的名字叫法很多，草石蠶，寶塔菜等等。人們大多是用地環菜做醬菜，是小時候愛吃的下飯菜。

地參和蟲草參有什麼區别（以後别再弄混了）4

地參和蟲草參有什麼區别（以後别再弄混了）5

蟲草參地下部分為根部，一般約10cm，9節左右，主要食用晚秋以後采挖出的潔白脆嫩的環形肉質參，食之清爽脆嫩。它含有人體所需的20多種微量元素，享有“山中之王”的美稱，屬名優滋補食品。蟲草參全身皆寶，嫩葉可以做菜做茶，根似蟲草清爽脆嫩，除可以烹饪之外，曬幹後亦可泡酒、泡茶。村裡人常挖它油炸或曬幹後煲排骨湯或雞湯，滋補作用不輸人參或蟲草，尤其香酥油炸地參風味獨特、脆香無比。

地參和蟲草參有什麼區别（以後别再弄混了）6

相同之處就是這兩種植物都是野生居多，在鄉下若遇到，您可别忽視錯過，更不要弄混喽！

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