胡蘿蔔含有一種特殊的物質“胡蘿蔔素”,而這種物質在被人體吸收後可以轉化為維生素A, 對保持眼睛的健康非常的有利。
山藥和胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔跟眼睛的關系主要來自于它的胡蘿蔔素,因為胡蘿蔔素在人體之内可轉化成維生素a,維生素a對眼睛的視力很有幫助,特别在暗光下和光線快速變換下的視力,一定要維生素a參與才能順利完成,人們現在經常盯着電腦看,看電視、打遊戲,這時消耗的維生素a特别多,很多人會感到眼睛發幹,如果膳食中缺維生素a就會有這種不良感覺,所以應多補充些胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔可以明目就是這個道理。
山藥中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分,除了這些營養成分以外還含有澱粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蓣皂苷等這些營養物質,對我們的身體健康非常的有利。
胡蘿蔔美食營養搭配推薦:【山藥 胡蘿蔔】
其實,胡蘿蔔和山藥一起吃,是冬季的完美搭配,這兩種食物一起吃有利于脾胃消化吸收,而且山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品,無論是你脾胃哪裡有問題都能得到一定程度的解決。小孩吃了對長身體很有幫助!
你們會做了嗎?
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