雙肺間質性肺炎是屬于免疫性疾病，多數是由于病毒入侵使肺的間質組織發生炎症，侵入支氣管壁肺泡壁。此時，人體自動啟動自我修複，這種反應過度後，導緻肺部組織發生壞死性病變産生纖維化。此病較為嚴重，時間久了會演變成慢性肺炎。雙肺間質性肺炎的出現，是比較嚴重的，而且難以治愈。
一、雙肺間質性肺炎的病因
1、吸入無機粉塵，如二氧化矽，石棉等。多見于接觸無機粉塵工作者，屬于職業病。
2、吸入有機粉塵，如棉塵、合成纖維等。
3、微生物感染，如病毒、卡氏肺孢子蟲病等。
4、長期服用化療藥物，胺碘酮等藥物。
5、吸煙，有多年的吸煙史。
二、雙肺間質性肺炎的類型
1、間質性肺炎主要表現為雙肺對稱，雙下肺為主。
2、非炎症性非腫瘤性疾病，如結節病。
3、肺特異性炎症，如普通型間質性肺炎，并化性肺炎。
4、增生及腫瘤性病變，如原發性細支氣管肺泡癌誘發肺間質病變。
三、雙肺間質性肺炎的飲食調理
（1）一般間質性肺炎應食用流食或者是軟食，有利于消化和吸收，同時可以避免由于呼吸困呐無法吞咽和咀嚼。
（2）飲食需以高纖維，蔬菜和優質蛋白為主，比如蛋類，動物肝髒等。禁止食用辛辣油炸等刺激性食物，飲食以清淡為主，才能達到排痰和控制體重的目的。
（3）要多喝水，間質性肺炎患者由于呼吸困難多為張着嘴呼吸，出汗較多，需要及時補充水分，避免患者失水。伴有心衰的患者飲水量需要适量，避免過多，造成腎髒的負擔。
在以前，該病在确診後平均生存時間不超過三年。随着醫療水平的提高，确診該病後壽命得到了有效的延長。該雙肺間質性患者呼吸十分困難，尤其是到了後期，患者會有明顯的氣短和氣急的症狀。所以，日常生活飲食需要嚴格控制。
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