銀杏樹對大家來說都不陌生了,很多城市街道都有大規模的銀杏樹種植,這是一種喬木,高達40米,胸徑可達4米,在秋季的時候,整個銀杏樹葉都會變黃,這個時候也是最美的時刻。銀杏為中生代孑遺的稀有樹種,系中國特産。但是,随着世界各國的引入,銀杏樹在美洲等地也有分布了,大多數都是作為景觀作物種植。
而在銀杏樹生長的過程之中,也會與常規的水果植物一樣,會結一種名叫“銀杏果”的果子,這個果子也是深受大家的喜愛,很多人将其炖肉,在市場上也有賣。不過,由于銀杏樹的數量增加,不少人也直接在野外的銀杏樹撿食,很多人也在質疑這個問題,那就是銀杏果到底能不能吃,下面我們就來了解下。
這裡可以明确說,肯定是可以吃的,銀杏樹在我國南北地區都有分布,主要是将其作為景觀植物,所以有大規模的種植。而它結的果子很多人肯定都吃過。
一般來說,銀杏果或者說白果的成熟季節在9月前後,所以9月也是高發時段,成熟的果子最多,需要警惕。銀杏果呈金黃色,類似金橘外形,表面上有白色小點分布。這個季節,大家走在城市的街道上,也會偶爾遇到。很多果子落在地上之後,還有一種“臭臭”的氣味。
不過,雖然臭,但是不少人都吃過,因為銀杏果的營養價值比較高。根據研究指出,銀杏果除了含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素,對人的身體有幫助。同時根據現代醫學的研究表明,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力等功能。
機上不少的醫著和流傳在民間的食療方劑,所以銀杏果的食用在全球都是普遍存在,在我國肯定也是如此,很多老人都喜歡用銀杏果來炖肉。
除了炖菜之外,還有人将其帶殼炒着吃、做白果粥等等,反正銀杏果就像是我們常規的食物一樣,可以充饑,還可以補充身體元素,所以這是“一舉兩得”的好事情。但是,大家萬萬沒有想到的是,這麼好的東西,竟然有毒!這又是什麼情況?
白果就是我們說的“銀杏果”,我們也稱之為“公孫果”,确實看到上面說的那麼多營養,那麼好。很多人都沒有想到,白果竟然有劇毒,這怎麼敢吃?完全是不敢啊,的确有毒。所以在吃白果的時候,一定要注意量,因為在白果之中含有“氫氰酸”的存在,一般以綠色的胚部毒性最強,有人利用白果的毒性問題,用來“清毒殺蟲”,這就是它的作用。
在現代科學研究之中,科學家們也在白果中發現了有一種類似鷹堿的物質,并且通過動物實驗得出結論,當動物攝入之後,動物會出現抽搐,最後可因延 髓麻痹而死亡,所以對生命具有緻命性的影響,所以是一種緻命毒素。
根據研究表明,如果兒童生吃7顆即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。熟食每人一般15顆為宜,同時兒童吃白果,年齡越小越容易中毒,且中毒越嚴重。同時吃銀杏果中毒的“潛伏期”較長,可能在進食的1-12小時後,才會表現出相關性的狀況,例如:惡心、嘔吐、頭疼等等,如果不及時進行救治,就可能緻命。
所以,大家不要食用白果太多,雖然有營養,但是也有劇毒,吃多就會緻命。一般情況,少吃最好,最好不要長期服用,這可能不是給身體帶來好處,反而可能帶來緻命性影響。同時,白果還有可能出現緻癌的風險,有可能增加乳腺癌和直腸癌患病風險,這個需要警惕。所以盡量避免服用白果,如需服用一定要慎重,這就是大概的情況。
銀杏樹在我國南北地區都有分布,所以與銀杏果相遇是非常正常的事情。但是我們也說了,銀杏果有“利弊”之分,也是含有劇毒的,吃太多就可能中毒。
這個就跟我們說的農村常見的蓖麻,是一樣的,很多人可能小的時候也吃過蓖麻,沒有中毒也算是運氣好,在蓖麻之中含有劇毒,吃了沒有中毒,可能是破壞了毒性元素,才安全的。
而白果也是如此,不能夠吃太多了,裡面也有劇毒,适量就行,特别是在無法進行徹底清理白果毒素的時候,如果吃太多可能引發中毒緻命的情況,這就是大概的情況。
最後來個小插曲,銀杏樹分為雌雄株,雄株不結果,雌株一般要在生長到20年以後才結,所以大家看到結果的銀杏樹一般都是年齡比較老的樹。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!