饸烙面的湯怎麼做?牛肉洗淨放入煮鍋,加蔥段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水 ,今天小編就來聊一聊關于饸烙面的湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛肉洗淨放入煮鍋,加蔥段、姜片、大蒜、八角和花椒,再加足水。
大火燒開,撇去浮沫,加鹽轉小火炖一個小時。
一小時後撈出牛肉切片,牛肉湯過濾掉殘渣,再把大蔥切碎備用。
起鍋倒入适量的清水燒開,把饸絡面放進去煮熟,然後撈出來放到碗中。
放入煮好的牛肉、倒入牛肉湯,辣椒油,最後撒上蔥花即可享用。
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