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清炖鲳魚做法大全家常菜

圖文 更新时间:2024-12-20 13:57:53

清炖鲳魚做法大全家常菜(獨家清炖鲳魚)1

鲳魚這個魚非常方便好吃,因為沒有鱗.皮薄顔色好看,清炖出來很幹淨!而且不用煎,适合手殘星人

難度:切墩(初級) 時間:10~30分鐘

主料

鲳魚400g大蔥四段
姜片四片花椒一小把
鹽一丢丢糖一大丢丢
醋一丢丢香菜一丢丢

清炖鲳魚的做法步驟

清炖鲳魚做法大全家常菜(獨家清炖鲳魚)2

1. 鲳魚洗幹淨

清炖鲳魚做法大全家常菜(獨家清炖鲳魚)3

2. 改一下刀,我用的小鲳魚,因為清炖的話不怎麼好入味,太大的不好吃。其實就是沒錢買大的。

清炖鲳魚做法大全家常菜(獨家清炖鲳魚)4

3. 腌一下,撒上鹽 蔥 花椒 姜.20分鐘就行

清炖鲳魚做法大全家常菜(獨家清炖鲳魚)5

4. 鍋裡加水,加入糖和蔥還有點蒜,大火煮開,中火煮10分鐘,改大火!收汁

清炖鲳魚做法大全家常菜(獨家清炖鲳魚)6

5. 差不多湯到這種顔色就可以出鍋了!

清炖鲳魚做法大全家常菜(獨家清炖鲳魚)7

6. 成品!魚太小了 就拍個局部好了…

小貼士

魚一定要新鮮才能這樣做,有一點變質就需要紅燒了

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