【小貼士】 1.攤松餅時不要着急翻面，如果實在拿不準，就用矽膠鏟掀起狗狗的下巴部分看一看顔色到不到位。 2.擠耳朵時隻要一點面糊就好，面糊遇熱會慢慢擴大範圍。如果耳朵做的太大，就改成小熊或者柯基吧…… 本來想在情人節那天寫告白幸運餅幹，可折騰了半天就是做不出來。大概因為還是單身狗吧，也沒有要告白的人選。前幾天刷instagram，看見博主tumblinbumblincrumblincookie的柴犬松餅，就覺得格外的戳心，所以就照着圖片上的樣子做出了這次的元氣柴松餅。 我在原博主的網站裡沒有找到松餅的配方，于是就直接用以前記的配方來做。煎出來的松餅非常蓬松、軟嫩，糖量應該是減過的，喜歡吃甜的朋友可以酌情增加。

By 多來一碗也能行

用料

• 低筋面粉 100g
• 雞蛋 1個
• 奶粉 水 2tbsp 100g
• 泡打粉 1/2tbsp
• 細砂糖 2tsp
• 椰子油 15克
• 玉米澱粉 1tbsp
• 奶油 100g
• 可可粉 1tbsp
• 甜菊糖 适量
• 鹽 适量

做法步驟

1、将低筋面粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽過篩。

2、用涼水沖好奶粉備用。

3、隔水加熱椰子油至完全融化,備用。

4、混合糖、牛奶、椰子油和雞蛋。

5、分3到4次加入過篩好的粉類,攪拌均勻，完成後的面糊是能流動的。放置在一旁5到10分鐘。

6、冷藏過的淡奶油加甜菊糖和鹽打發至剛好能挂在刮刀上，然後裝入裱花袋。我怕奶油裡再加糖吃起來會有負擔,加鹽完全是個人愛好，你也可以不加鹽，用普通的砂糖。

7、在可可粉中加入适量的淡奶油或水,攪拌成柔軟的糊狀，裝入裱花袋後能擠出就好。如果擠起來有點費力，就再加一點淡奶油。

8、從靜置好的面糊中挖一小部分出來，裝進裱花袋，然後剪一個小小的口。

9、拿一口大一點的平底不粘鍋，開中小火熱鍋。旁邊備一塊濕抹布。

10、手掌貼近鍋面感能感覺到明顯的溫度時，用1tbsp的勺挖滿滿一勺面糊。

11、在平底鍋的中心緩緩倒下，注意勺的位置不要動，要不然攤出來的松餅會不圓。

12、烤一小會兒，等到松餅的周邊有明顯的氣泡冒出時，用剛才準備好的裱花袋裡的面糊點兩個耳朵。

13、耳朵最好近一點、小一點，分太開會看起來像小熊。等到松餅呈蜂窩狀翻面了，然後象征性地烤30秒，就可以出鍋了。

14、用奶油勾出狗狗下半臉的範圍，範圍裡也填好奶油，用勺随意地鋪平。

15、再擠出狗狗的眉毛和嘴，用可可糊點出眼睛、鼻子和嘴巴，我們的元氣柴就完成啦！

16、裝飾時别忘了給元氣柴用水果做兩把加油打氣的小扇子喲！

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