湯圓是重慶日常的一種小吃,通常重慶人都是吃的醪糟小湯圓和各種口味的包心湯圓。
而麻辣湯圓在春節期間,也出現在了重慶的街頭活動中。麻辣湯圓是由糯米粉、紅糖、芝麻粉等制作而成的,吃起來又麻又辣,非常特别性的一種美味。
那麼,你知道麻辣湯圓是怎麼做的嗎?下面就跟着小編一起來看一下吧!
麻辣湯圓的食材準備:湯圓面500克,,芝麻糖心适量,花椒粉、辣椒粉、鹽适量。
麻辣湯圓的烹饪步驟:
1、将500克的湯圓面放入盆中,用手揉搓成光滑的面團。
2、取一塊面團放在案闆上,用手揉搓成長條狀,切成大小均勻的一小段。
3、把切好的小段壓扁,包上20克的黑芝麻糖心,收口,揉成球。
4、鍋中燒水,水開後,下入湯圓,煮至浮起後,撈出來。
5、接着再跟據自己的口味加入鹽、辣椒粉、花椒粉調味,翻拌均勻,即可食用。
以上就是關于麻辣湯圓的做法啦,你學會了嗎?
麻辣湯圓就是吃一個甜辣交錯的味覺體驗。如果喜歡刺激,您還可以試試蘸芥末的湯圓!
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