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桃山皮月餅的做法

生活 更新时间:2025-05-14 13:17:51

桃山皮月餅的做法?食材:抹茶桃山皮100克、黃金桃山皮100克、櫻花桃山皮100克、巧克力桃山皮100克、月餅餡料400克 ,下面我們就來說一說關于桃山皮月餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

桃山皮月餅的做法(桃山皮月餅的制作方法)1

桃山皮月餅的做法

食材:抹茶桃山皮100克、黃金桃山皮100克、櫻花桃山皮100克、巧克力桃山皮100克、月餅餡料400克。

将黃金桃山皮打開之後,揉搓均勻。紫薯餡打開備用。

此款模具是50克容量的,皮和餡的比例為1:1,所以稱取黃金桃山皮25克、紫薯餡25克。

取一份餡,根據前面說的手法,皮将餡包起來。

包的時候,虎口慢慢往上推。

直至封口。

包好之後,為了方便脫膜,月餅團表面沾點防粘手粉。

将月餅放入模具當中,按壓之後脫膜。

脫膜之後就是這樣的。後面的都是這樣做的,想要什麼顔色,選擇相對應的桃山皮就可以了噢。烘烤15分鐘,就可以了,桃山皮月餅,回油之後,顔色會更深一些。

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