人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

清明節，中國重要的傳統節日之一，在古時候也稱為三月節，這個節日據今已有兩千多年曆史了。每年的公曆4月5日前後為清明節，說來也巧，它還是二十四節氣之一，《歲時百問》中寫道：“萬物生長此時，皆清潔而明淨，故謂之清明。”清明來了，氣溫升高，雨量增多，也是春耕的大好時節。

當然要說清明節最重要的事情，那必定是掃墓和祭祖，清明節是一個特殊的日子，它融合了上巳節還有寒食節等多個節日，寒食節源自晉文公對介子推的悼念，在唐朝的時候，還有“寒食上墓”說法，隻不過随着時間的推移，又由于寒食與清明日子接近，寒食節中的民間禁火掃墓的日子就變成了清明節。

關于祭祖，民間有很多的說法，清明将至不如我們先了解一下，老人說“上墳做5事，子孫不難富”，是哪5事？

第一，“薦先”之物有講究，要提前準備

“薦先”就是上墳的時候，祭祀用的供品，這個是規矩，家裡要提前準備一些應景的食物，帶上一些酒和香火去祭祀，“薦先”完之後，你才能吃，這也是對逝去親人的一個尊重。所以不管是青團還是餅，做好以後不能偷吃。

第二，清明上墳不趕午

一般祭祖的時候，都是早上9～11點左右去，俗話說“早清明，晚十一”，十一就是農曆的十月初一，三大鬼節之一，意思很簡單，清明祭祖的話要早點去，十月初一的話則是下午。還有一種說法是，早上陽氣旺盛，下午昏暗，對人體不利，不管哪種原因，都告訴我們，清明上墳要早一些。

第三，寒食攏墳，清明不動土

老家一直有一個傳統，在清明節的前一天，也就是寒食節這天，要“攏墳”，就是把墳旁邊的雜草剔除幹淨，清明這一天是不動土的，隻是祭祀。如果不“攏墳”，雜物很多，就代表着這一家子不孝順，連自己的祖先都不要。

第四，上墳老人不去，年輕一輩去

一般上了年紀的老人，他是不去祭祀的，一則，是怕身體不好，二則，希望自己的祖先保佑自己的孩子，能夠大富大貴。按照老傳統的說法，隻有親自去祭祀的人，才會得到庇佑，所以一般家裡都會安排年輕一輩去祭祀。

第五，吃“薦先”之物，保佑平平安安

一般祭祀祖先的時候，會有一些供品，有的是雞蛋，有的則是青團，這個是給家裡的晚輩吃的，希望祖先能夠保佑自己的孩子健康成長，平平安安，因為孩子他是不上墳的，也就是說年輕一輩，祭祀完了，這個祭祀之物，要給孩子吃。

【食刻說】：

清明将至，老一輩傳下來的習俗不能丢，做好這5件事，一年順順利利。這5件事，雖然都是老傳統，但是他也告訴我們一個道理，百善孝為先。祭祀祖先看似虛無缥缈，但是它卻可以強化親情關系，也可以通過祭祀祖先，來追根溯源，同時能夠吸取曆史教訓，更好地教育後代。

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